Aardappel roast met pompoen
Wild West Diner
Geplaatst op: 16 mei 2013 door Wesley
De Amerikaanse keuken is een mengkeuken met invloeden van over heel de wereld. Bijna alle recepten zijn opgebouwd rondom vlees. Het voorbeeld bij uitstek is de hamburger, oorspronkelijk uit Hamburg, maar echt populair geworden in Amerika. De Amerikaanse keuken is berucht om de vettige fast food, maar op de juiste manier klaargemaakt, zijn het erg smakelijke recepten. Culinaire hoogtepunten in het jaar zijn voor de Amerikanen 4th of July, Thanksgiving en Kerstmis.
(3 stemmen, gemiddeld: 4,33 van 5)
Loading...Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch
Ingrediënten
- 275 gram notenrijst
- 500 gram winterpenen
- 1 oranje paprika
- 4 eetlepels gedroogde cranberry's
- 400 gram chilibonen
- 2 uien
- 1 groene chilipeper
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel tomatenpuree
- 1 groentebouillonblokje
- 150 ml kokend water
- 1 eetlepel cajun-kruiden
- peper en zout
- olijfolie
Bereidingswijze
- Bereid de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Verwijder de zaadlijst uit de paprika en chilipeper
- Snij de winterpeen en paprika in gelijkmatige grove stukken
- Hak de ui, chilipeper en knoflook fijn en fruit deze in een wok
- Voeg de cajun-kruiden en tomatenpuree toe en roerbak deze 1 minuut mee
- Voeg de paprika en winterpeen toe en roerbak deze 4 mintuten mee
- Los het groentebouillonblokje op in het kokende water
- Voeg de cranberry's, chilibonen en het opgeloste bouillonblokje toe aan de wok
- Meng alles goed en breng het geheel aan de kook
- Plaats vervolgens de deksel op de pan en zet het vuur middelhoog
- Stoof het geheel 8 minuten met de deksel op de pan gaar (roer regelmatig)
- Giet de rijst af en voeg deze toe aan de wok, meng alles goed
- Serveer samen met steak, spare ribs, burger of vegetarisch vlees
Meer recepten
