Indiase Po­riy­al (ge­bak­ken groen­ten)

Indiase Po­riy­al (ge­bak­ken groen­ten)

10 april 2015 door Wesley Fabry
Iedere keuken kent wel zijn eigen gebakken groeten gerecht. Bijvoorbeeld de gadogado uit Indonesië, een variant hierop is de Po­riy­al uit India. Deze heerlijke groenteschotel is ideaal als bijgerecht. In dit gerecht maken we er een volwaardige maaltijd van met rijst. Eventueel kun je er nog een stukje kip of vlees(vervanger) aan toevoegen, maar eigenlijk vangen de gekookte eieren dit 'gemis' op.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Rooster de kokosrasp in een droge koekenpan goudbruin, houd daarna apart
  • Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Hak de chilipeper fijn en verhit wat olijfolie in een grote koekenpan
  • Voeg de doperwten, sperziebonen, chilipeper en geraspte wortel toe
  • Roerbak kort en kruid met de garam masala en korianderzaad
  • Meng dit en bak 2 minuten, blus met het water en roerbak nogmaals 2-3 minuten
  • Mocht het te droog zijn kun je altijd nog wat extra water toevoegen
  • Serveer hierna warm samen met de rijst en gekookte eieren
  • Werk het gerecht af met de kokosrasp
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Linzen-aardappelschotel met vegetarische worst

Mediterraan
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Brusselse wafels

1 uur 30 minuten

Pasta met zelfgemaakte pompoensaus

Italiaans
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram