Verse pasta met walnotenkruim

Verse pasta met walnotenkruim
8 april 2024 door Wesley Fabry
Wie van pasta houdt moet zeker eens de verse gevulde variant proberen die te koop zijn in de supermarkt en de speciaalzaken. Niet alleen zijn deze pasta's snel klaar, ook zitten ze boordevol lekkere smaakjes. In dit recept maken we zo'n verse pasta klaar en maken we deze extra lekker met een walnotenkruim. Tip: werk de pasta af met een olijfolie met een smaakje, bijvoorbeeld met knoflook of chili.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en maak de groenten schoon
  • Verwijder de zaadlijst uit de courgette met een lepel
  • Snij de courgette daarna in kleine blokjes
  • Hak de ui en knoflook fijn en snij de chilipeper in ringen
  • Hak daarna de walnoten fijn tot kleine stukjes
  • Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan en voeg de courgette en ui toe
  • Roerbak 3 minuten en voeg de knoflook en chilipeper toe
  • Halveer de cherrytomaatjes en voeg deze toe aan de courgette
  • Bak kort en breng daarna op smaak met de oregano, basilicum, peper en zout
  • Houdt de groenten warm op een laag vuur
  • Verhit wat olijfolie in een pan en bak hierin de walnoten goudbruin
  • Haal de pasta bij voorkeur met een schuimspaan uit het kokende water of giet af
  • Voeg deze direct toe aan de courgette en meng voorzichtig
  • Breng op smaak met de olijfolie en eventueel een klontje boter
  • Verdeel de pasta over de borden en werk af met de walnotenkruim
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

×
1 / 4
2 / 4
3 / 4
4 / 4
---
---
---
---

Meer recepten

Vegetarische Enchiladas

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Mexicaanse gehaktballetjes

Mexicaans
4 personen   45 minuten

Stoofpotje van zoete aardappel

Afrikaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram