Kersen chocolademousse

Kersen chocolademousse

9 juli 2013 door Wesley Fabry
Chocolademousse of chocomousse is een luchtig dessert van eieren en chocolade, dat in veel landen populair is. Vooral in Frankrijk, waar het gerecht is ontstaan. Het woord chocolademousse is samengesteld uit het Nederlandse woord chocolade en het Franse woord mousse (schuim). Het product wordt in culinaire kringen ook wel aangeduid met de Franse benaming mousse au chocolat.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 1 uur 40 minuten
Totaal 2 uur
Keuken Frans
Porties 4 personen

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Halveer de kersen en verwijder de pit, hou 4 kersen over voor decoratie
  • Smelt de chocolade au bain marie
  • Klop vervolgens het eigeel met de suiker luchtig
  • Voeg er de gesmolten chocolade en gehalveerde kersen aan toe
  • Klop het eiwit stijf
  • Spatel deze voorzichtig onder het ei-chocolade beslag
  • Serveer in een glas of kommetje en laat gedurende 1,5 uur in de koelkast opstijven
  • Klop de slagroom stijf in een vetvrije kom met de vanillesuiker
  • Doe de slagroom in een spuitzak en werk hiermee de chocolademousse af
  • Plaats als laatste de kerst op de chocolademousse
  • Tip: Je kan een kom ontvetten met een beetje citroen of limoensap, gebruik hiervoor keukenrol
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Mexicaanse rode saus

Mexicaans
4 personen   10 minuten    Vegatarisch

Pasta alla Norma

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Indische hamburgertjes

Indonesisch
15 stuks   15 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram