Mie is een Chinees deegwaar dat veel lijkt op Italiaanse spaghetti, maar dan dunner. Mie wordt gemaakt uit tarwemeel. De benaming komt uit de Chinese Min Nan-taal en is via Indonesië in de Nederlandse taal gekomen. In Standaardmandarijn heet het "lāmiàn" (in de Hanyu Pinyin-schrijfwijze).
Ingrediënten
- 250 gram mie
- 1 prei
- 1 winterwortel
- 3 lenteui
- 1 rode paprika
- 300 gram tofublokjes
- 250 gram Satésaus
- 1 zak vegetarische kroepoek
Kruiden
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel sambal
- 3 eetlepels wokolie
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
- Maak de groenten schoon en snij ze in gelijkmatige stukken
- Doe in de wok de wokolie, hak de knoflook fijn en fruit deze aan
- Voeg bij de knoflook de rest van de kruiden toe
- Voeg na 2 minuten de groenten toe
- Roerbak de groenten gedurende 3 minuten gaar
- Bak in een andere koekenpan de tofublokjes gaar
- Voeg de satésaus toe en breng aan de kook
- Voeg wanneer de mie klaar is deze toe aan de groenten
- Meng goed onder elkaar
- Serveer de bami samen met de tofu, satésaus en kroepoek
Recepten foto's
