Nasi is de Indonesische en Maleisische term voor gekookte rijst. In Nederland wordt de term nasi vaak gebruikt om nasi goreng aan te duiden. Nasi kan op verschillende manieren klaargemaakt worden. Nasi putih is gewone gekookte rijst, nasi goreng ("gebakken rijst") is een gerecht dat ook in Nederland en België populair is. Daarnaast bestaan er ook nog andere, min of meer bekende, varianten als nasi kuning, nasi rames en nasi lemak.
Ingrediënten
- 300 gram basmati rijst
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 prei
- halve chineese kool
- 1 groene chilipeper
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels sambal
- 6 eetlepels ketjap manis
- 200 ml kokosmelk
- 1 theelepel kurkuma
- 1 eetlepel lichte basterdsuiker
- peper en zout
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing (doe dit eventueel een dag op voorhand)
- Verwijder de zaadlijsten uit de paprika's en snij ze in gelijkmatige blokjes
- Halveer de prei in de lengte, spoel schoon onder de kraan en snij de prei fijn
- Snij vervolgens de chinese kool in gelijke stukken
- Hak de chilipeper, ui en knoflook fijn en fruit deze in de wok
- Voeg de sambal, kurkuma, peper, zout en ketjap toe, roer goed door
- Voeg de paprika's toe en roerbak deze ongeveer 3 minuten mee
- Voeg vervolgens de prei en chinese kool toe en bak 3 minuten gaar
- Neem de kokosmelk en voeg deze toe aan de groenten, laat goed inkoken
- Voeg de gare rijst toe aan de groenten en bak deze 2 minuten mee
- Serveer warm met eventueel kip en een omelet
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
