Zin in een vegetarische snack? Dan kun je deze frikandelbroodjes eens proberen. Net zoals bij de bakker of supermarkt is dit een bladerdeeghapje gevuld met een frikandel en currysaus. Gelukkig zijn er tegenwoordig een aantal vegetarische frikandellen op de markt, zodat je ook zonder vlees een heerlijk frikandelbroodje kan maken.
Ingrediënten
- 4 vegetarische frikandellen
- 1 rol bladerdeeg (vers of 8 vierkante plakje uit diepvries)
- 1 ei
- currysaus
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220º
- Bak de frikandellen 4 minuten af op 220º zonder bladerdeeg
- Bedek een bakplaat met bakpapier, rol het bladerdeeg uit
- Snij nu het bladerdeeg in 8 plakken, zorg ervoor dat de frikandel in het midden van de plak ligt met een rand van 1,5 - 2 cm vrije ruimte
- Doe een eetlepel currysaus in het midden van 4 deegplakken
- Leg hier bovenop een frikandel, doe nog wat currysaus op de frikandel
- Bedek nu het geheel met een plak bladerdeeg, druk de randen aan met een vork
- Snij een paar inkepingen in de bovenkant van het broodje
- Klop een ei los en bestrijk hiermee de broodjes
- Plaats het geheel in de voorverwamde oven van 220º en bak goudbruin in 13-15 minuten
- Kan onmiddellijk geserveerd worden of eerst laten afkoelen
Notities
Als je gebruikmaakt van vers bladerdeeg kun je mooie grote broodjes maken. Gebruik je diepvries bladerdeeg? Halveer dan de frikandellen en bladerdeeg plakjes. Leg dan een halve frikandel op een half plakje bladerdeeg en herhaal de bereidingswijze zoals hierboven staat omschreven.
Extra tip: Snij de frikandellen en bladerdeegplakjes in vier, dan kun je mini frikandelbroodjes maken. De bereidingswijze is gelijk, alleen moeten deze iets minder lang in de oven.
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
nomnom