Kruidige pizzettes met champignons
28 december 2020 door Wesley FabryZelf hapjes maken is natuurlijk veel leuker en lekkerder dan kant en klare varianten. Met dit recept kun je vegetarische pizettes (mini pizza's) maken met kastanjechampignons en geitenkaas. Voor dit recept maken we gebruik van kant-en-klaar vers pizzadeeg dat je kunt vinden in de supermarkt. Uiteraard kun je ook zelf het deeg maken met dit recept. /kleurrijke-plaatpizza/ rol het het deeg dan uit tot 4mm dik.
Ingrediënten
- 1 rol (á 400 gram vers pizzadeeg)
- 250 gram kastanjechampignons
- 2 teentjes knoflook
- 1 bakje kruidenkaas
- 100 gram geraspte geitenkaas
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 2 takjes verse peterselie
- olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220º en bekleed een bakplaat met bakpapier
- Snij de champignons in schijfjes en hak de knoflook fijn
- Hak de peterselie fijn en verhit wat olijfolie in een pan
- Roerbak hierin de champignons en knoflook gedurende 5 minuten
- Rol het deeg uit op de bakplaat en snij deze in gelijkmatige vierkanten van 5x5 cm
- Leg de plakjes deeg uit elkaar zodat deze elkaar niet raken
- Smeer de plakjes in met een laagje kruidenkaas
- Verdeel de champignons over de plakjes
- Kruid alles met peper, zout en de tijm, werk af met de geitenkaas
- Plaats het geheel voor 12-15 minuten in de oven op 220º
- Serveer onmiddellijk en werk af met de fijngehakte peterselie
Recepten foto's
