Een muffin is een klein broodje, al dan niet in een papieren vormpje. Ze worden normaal gegeten bij het ontbijt of bij de thee. De muffin is oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten. Typerend aan de muffin is dat ze geen boter bevatten, maar olie. Ze bestaan in vele variaties, zoals onder andere met fruit, bessen, chocolade of zelfs groenten. Probeer daarom dit basisrecept voor heerlijke vanille muffins.
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 60 suiker
- 3 theelepels bakpoeder
- 16 gram vanillesuiker
- snuifje zout
- 1 ei
- 50 gram zonnebloemolie
- 150 ml melk
Benodigdheden
- 12 muffinvormpjes
- muffin/cupcake bakvorm
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°
- Doe de bloem, vanillesuiker, bakpoeder en suiker in een grote kom
- Meng even door elkaar en maak een kuiltje
- Doe in een maatbeker het ei, olie, melk en zout en klop even los
- Giet in het kuiltje een beetje van het melk/eiermengsel
- Mix alles door elkaar en voeg steeds meer melk/eiermengsel toe
- Mix vervolgens alles luchtig met de mixer gedurende 3-4 minuten
- Plaats de muffinvormpjes in een muffinbakvorm
- Vul de papiertjes voor 2/3 met het beslag
- Bak de muffins gedurende 20-25 minuten gaar in een oven van 200°
Recepten foto's
