Met behulp van dit basisrecept kun je zelf de overheerlijke Turkse gözleme maken. Deze 'broodjes' zijn ideaal voor bij de lunch, maar je kunt er ook een hoofdmaaltijd om heen bouwen. Serveer ze bijvoorbeeld met een salade, gegrilde groenten en/of falafel. Met dit recept kun je het deeg maken en de standaard vulling met aardappel, feta en spinazie.