Licht zoete Teriyaki noedels met verse groenten en tempeh blokjes. Voor dit recept maken we gebruik van kant-en-klare teriyaki woksaus, maar je kunt deze ook prima zelf maken met behulp van ons teriyaki recept.
Ingrediënten
- 325 gram noedels
- 175 ml teriyaki (woksaus)
- 2 paprika's
- 250 gram kastanjechampignons
- 200 gram spitskool
- 400 gram sperziebonen
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode chilipeper
- 250 gram tempeh blokjes (eventueel gemarineerd)
- 20 gram gebakken uitjes
- wokolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Maak de sperziebonen schoon, snij ze in stukken van 3 cm lang
- Doe de sperziebonen in een pan, vul met water tot 1 cm boven de boontjes
- Kook de sperziebonen beetgaar in 8 minuten
- Bereid in een andere pan de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Maak ondertussen de andere groenten schoon
- Snij de paprika, ui, champignons en spitkool in grove stukken
- Hak de knoflook fijn en snij de chilipeper in dunne ringen
- Bak het geheel 1 minuut en voeg dan de spitskool, paprika, tempeh en champignons toe
- Roerbak het geheel 5 minuten op een hoog vuur
- Giet de sperziebonen af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken
- Voeg de sperziebonen toe aan de wok en bak 2 minuten mee
- Zet het vuur lager, blus met de teriyaki en roerbak 3 minuten
- Giet de noedels af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken
- Meng de noedels door de groenten en roerbak kort
- Verdeel over de borden en strooi de gebakken uitjes er overheen
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
