Surinaamse Bami

Surinaamse Bami

30 maart 2013 door Wesley Fabry
Bami wordt niet alleen in de Oosterse landen gegeten maar ook in het verre Suriname. Deze wordt geheel anders bereid en wordt meestal geserveerd met pasta in plaats van noedels. De Surinaamse keuken is zeer uitgebreid, aangezien de bevolking van Suriname afkomstig is uit een groot aantal landen; de Surinaamse keuken is daardoor een combinatie van een groot aantal internationale keukens onder andere Hindoestaans (India), Creools (Afrika), Javaans (Indonesië), Chinees, Hollands, Joods, Portugees, Indiaans.
3.7 van 6 stemmen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 15 minuten
Totaal 40 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
  • Doe in het water van de spaghetti de 2 laurierblaadjes en bouillonblokje
  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Kook de sugar snaps gedurende 5 minuten in het kokende water
  • Spoel af met loud water
  • Verwijder de zaadlijst uit de madame jeanette en paprika
  • Maak de spitskool en courgette schoon
  • Snij de paprika, courgette en spitskool in dunne reepjes
  • Kluts de eieren en roerbak deze in de wok en doe ze op een bord
  • Hak de knoflook, madame jeanette en ui fijn en fruit deze in de wok
  • Voeg de paprika en spitskool toe en roerbak alles 2 minuten
  • Voeg de wijnazijn, courgette, suiker en laos toe en roerbak alles 4-5 minuten
  • Voeg hierna het ei toe en kruid af met peper en zout, meng alles goed
  • Giet de spaghetti af en verwijder de laurierbladeren
  • Doe de spaghetti terug in de kookpan samen met de sojasaus en 3 eetlepels olie
  • Roer alles goed door elkaar
  • Doe wat spaghetti in een diepbord en voeg hier wat groenten aan toe
  • Serveer warm, kan eventueel geserveerd worden met kip
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Quesadilla’s met rode bieten en geitenkaas

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Kokosrijst met zoete aardappel

Aziatisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Nostalgische cake met koekbodem

Nederlands
1    2 uur

1 gedachte over “Surinaamse Bami”

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram