~6~ recepten, Brits, Hoofdgerecht, Nederlands

Sperziebonenschotel met gegrilde appel

Geplaatst op: 10 september 2017 door Wesley

In veel gezinnen is de pot appelmoes niet ver van tafel wanneer er gegeten wordt, toch is het eens interessant om de appel op een andere manier in het gerecht te brengen. In deze sperziebonenschotel voegen we de appel gegrild toe. Om te spelen met smaken wordt aan het gerecht ook piccalilly toegevoegd zodat je een verassende smaakcombinatie krijgt.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

750 gram aardappelpartjes
600 gram sperziebonen
2 (bijvoorbeeld elstar) appels
4 vegetarische hamburgers
1 pot piccalilly
Altijd in huis
peper en zout
olijfolie

Bereidingswijze

Extra benodigdheden: Grillpan

Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
Verhit wat olijfolie in een hapjespan of wok
Bak hierin de aardappelpartjes goudbruin gedurende 10 minuten
Maak de sperziebonen schoon en verwijder de steelaanzet
Kook de sperziebonen gaar gedurende 8-10 minuten in het kokende water
Bak de hamburgers goudbruin en houdt deze warm
Verhit ondertussen ook de grillpan op het vuur zonder olie
Was de appels, droog goed af en snij deze in parten
Gril de appels gedurende 1-2 minuten aan iedere kant
Giet de sperziebonen af en laat goed uitlekken
Voeg de sperziebonen en appel toe aan de aardappelpartjes
Voeg 3 eetlepels piccalilly toe en schep goed om, breng op smaak met peper en zout
Serveer warm samen met de hamburger

Serveer tip: Je kunt de piccalilly ook apart serveren
Probeer ook eens: Gegrilde Halloumi met tomaat