Sperziebonenschotel met gegrilde appel

Sperziebonenschotel met gegrilde appel

Sperziebonenschotel met gegrilde appel

10 september 2017 door Wesley Fabry
In veel gezinnen is de pot appelmoes niet ver van tafel wanneer er gegeten wordt, toch is het eens interessant om de appel op een andere manier in het gerecht te brengen. In deze sperziebonenschotel voegen we de appel gegrild toe. Om te spelen met smaken wordt aan het gerecht ook piccalilly toegevoegd zodat je een verassende smaakcombinatie krijgt.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 750 gram aardappelpartjes
  • 600 gram sperziebonen
  • 2 bijvoorbeeld elstar appels
  • 4 vegetarische hamburgers
  • 1 pot piccalilly

Altijd in huis

  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: Grillpan
  • Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
  • Verhit wat olijfolie in een hapjespan of wok
  • Bak hierin de aardappelpartjes goudbruin gedurende 10 minuten
  • Maak de sperziebonen schoon en verwijder de steelaanzet
  • Kook de sperziebonen gaar gedurende 8-10 minuten in het kokende water
  • Bak de hamburgers goudbruin en houdt deze warm
  • Verhit ondertussen ook de grillpan op het vuur zonder olie
  • Was de appels, droog goed af en snij deze in parten
  • Gril de appels gedurende 1-2 minuten aan iedere kant
  • Giet de sperziebonen af en laat goed uitlekken
  • Voeg de sperziebonen en appel toe aan de aardappelpartjes
  • Voeg 3 eetlepels piccalilly toe en schep goed om, breng op smaak met peper en zout
  • Serveer warm samen met de hamburger
  • Serveer tip: Je kunt de piccalilly ook apart serveren
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Broodje zalm met mosterd-dillesaus

2 personen   05 minuten

Verassende knolselderijstamppot

Balkan
4 personen   40 minuten

Zelfgemaakte aardappelsalade

6 personen   30 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept