Sperziebonenschotel met gegrilde appel
10 september 2017 door Wesley FabryIn veel gezinnen is de pot appelmoes niet ver van tafel wanneer er gegeten wordt, toch is het eens interessant om de appel op een andere manier in het gerecht te brengen. In deze sperziebonenschotel voegen we de appel gegrild toe. Om te spelen met smaken wordt aan het gerecht ook piccalilly toegevoegd zodat je een verassende smaakcombinatie krijgt.
Ingrediënten
- 750 gram aardappelpartjes
- 600 gram sperziebonen
- 2 bijvoorbeeld elstar appels
- 4 vegetarische hamburgers
- 1 pot piccalilly
Altijd in huis
- peper en zout
- olijfolie
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: Grillpan
- Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
- Bak hierin de aardappelpartjes goudbruin gedurende 10 minuten
- Maak de sperziebonen schoon en verwijder de steelaanzet
- Kook de sperziebonen gaar gedurende 8-10 minuten in het kokende water
- Bak de hamburgers goudbruin en houdt deze warm
- Verhit ondertussen ook de grillpan op het vuur zonder olie
- Was de appels, droog goed af en snij deze in parten
- Gril de appels gedurende 1-2 minuten aan iedere kant
- Giet de sperziebonen af en laat goed uitlekken
- Voeg de sperziebonen en appel toe aan de aardappelpartjes
- Voeg 3 eetlepels piccalilly toe en schep goed om, breng op smaak met peper en zout
- Serveer warm samen met de hamburger
- Serveer tip: Je kunt de piccalilly ook apart serveren
Recepten foto's
