Tropische nasi met ananas

Topische nasi

Tropische nasi met ananas

31 augustus 2017 door Wesley Fabry
Nasi is een gerecht dat vrijwel alle Nederlanders regelmatig eten. Veel mensen kennen het product van de lokale Chinees, echter is Nasi een Indonesisch gerecht. Je hebt ontzettend veel mogelijkheden en kunt er veel meer van maken dan slechts wat rijst met groenten. Ditmaal hebben we een gerecht gemaakt met een Tropisch en haast fusion tintje. Rijst met ananas, currypasta en kool. Lekker en gezond!
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 15 min
Totaal 35 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 350 gram basmati rijst
  • ±200 gram tofublokjes
  • 300-400 gram verse ananas
  • 1 theelepel Thaise rode currypasta
  • 70 gram ongezouten cashewnoten
  • 300 gram spitskool
  • 3 stengels lente-ui
  • 1 rode paprika
  • 1 rode ui
  • 3 teentjes knoflook
  • wokolie

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst gaat volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Maak de groenten schoon en verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Snij de spitskool in dunne reepjes en de paprika in blokjes
  • Hak de ui en knoflook fijn en verhit wat wokolie in een wok
  • Roerbak de ui 1 minuut, voeg daarna de spitskool, tofu, cashewnoten, paprika en knoflook toe
  • Wok het geheel voor 5 minuten, snij ondertussen de ananas in blokjes
  • Voeg de ananas toe aan de groenten en wok 2 minuten
  • Snij de lente-ui in ringen en voeg deze toe aan de groenten
  • Meng de currypasta door de groenten, voeg eventueel een beetje water toe
  • Schep de rijst door het gerecht en roerbak kort
  • Serveer vervolgens warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische spinazie couscous

Arabisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

De California kipburger

Amerikaans
4 personen   20 minuten

Noedels met een roerei en zoet-zure-saus

Aziatisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept