Smeuïge Italiaanse broodjes met bolognesesaus

Smeuïge Italiaanse broodjes met bolognesesaus

Smeuïge Italiaanse broodjes met bolognesesaus

1 februari 2017 door Wesley Fabry
Deze broodjes zijn niet alleen lekker als lunch, met een soepje zijn ze prima te eten als avondmaaltijd. De broodjes worden gevuld met een vegetarische bolognesesaus, hierdoor worden ze lekker smeuïg en zijn het eigenlijk pizzabroodjes of baguettes. Uiteraard kun je groenten extra toevoegen zoals courgette, verwijder dan wel de zaadlijst en snij deze in blokjes.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 20 min
Totaal 40 min
Porties 8 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Laat de kruidenboter op kamertemperatuur komen
  • Verwarm de oven voor op 200º en bedek een bakplaat met bakpapier
  • Hak de uit en knoflook fijn en verhit wat olijfolie in een pan
  • Fruit hierin de ui en knoflook gedurende 1 minuut
  • Voeg het vegetarisch gehakt toe en roerbak 1-2 minuten
  • Kruid het geheel met de oregano, paprikapoeder, peper en zout, meng goed
  • Blus het geheel met de tomato frito en laat het geheel 2 minuten zachtjes inkoken
  • Zet daarna het vuur uit en ga verder met het recept
  • Giet de bollen mozzarella af en snij deze in gelijkmatige plakjes
  • Snij de basilicum fijn en meng 2/3e door de tomatensaus
  • Snij de nog niet afgebakken broodjes 2/3e in de lengte in (dichte onderkant!)
  • Smeer de broodjes in met de kruidenboter naar eigen smaak
  • Leg de broodjes met de gesloten kant naar beneden op de bakplaat
  • Vul de broodjes tot de helft met de bolognesesaus
  • Verdeel er de plakjes mozzarella over, werk de broodjes af met de geraspte kaas
  • Plaats de broodjes in de oven voor 10-12 minuten op 200º
  • Verdeel er de overige basilicum over en serveer onmiddellijk en warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Naanbrood met gerookte zalm

2 personen   15 minuten

Vegetarische Foe Yong Hai met snelle bami

Aziatisch
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Vegetarische Pasta carbonara

Italiaans
4 personen   25 minuten

1 gedachte over “Smeuïge Italiaanse broodjes met bolognesesaus”

Plaats een reactie

Beoordeling recept