Tosti mozzarella met pesto

lekkere Tosti mozzarella met pesto

Tosti mozzarella met pesto

5 mei 2016 door Wesley Fabry
Op een lekkere zomerdag wil je echt geen uren in de keuken staan, dit snelle hoofdgerecht is in een mum van tijd klaar en is bovendien nog eens lekker ook! Heerlijke tosti met mozzarella, pesto en tomaat. Hierbij serveren we een lekkere frisse salade met balsamico.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Totaal 20 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Salade

Bereidingswijze
 

  • Was de groenten en laat de mozzarella bollen uitlekken
  • Snij de ijsbergsla in reepjes en hak de walnoten fijn
  • Snij de tomaten in vier en verwijder de zaadlijst
  • Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijst
  • Snij de komkommer in halve plakjes, de tomaat in blokjes
  • Doe beide in een kom samen met de ijsbergsla, walnoten en kaas
  • Meng de balsamicodressing door de salade en laat even intrekken

Tosti

  • Smeer de sneden brood in met de pesto
  • Snij de tomaten en mozzarella in plakjes, verdeel deze over vier sneden
  • Bedek dit met een snee brood, met de pestokant naar beden
  • Verhit wat olijfolie in een pan op een middelhoog vuur
  • Bak hierin de toast goudbruin gedurende 3 minuten
  • Draai daarna om en bak de andere kant ook voor 2-3 minuten
  • Serveer warm samen met de salade
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Grieks éénpansgerecht met Feta

Grieks
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Dhal met spinazie

Indiaas
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Indiase curry met mascarpone

Indiaas
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept