Bulgur salade met kapucijners

Bulgur salade met kapucijners

19 maart 2015 door Wesley Fabry
Bulgur zijn heerlijke tarwekorrels die eigenlijk een soort pasta is en we vooral gebruiken ter vervanging van rijst of couscous. Naast het warm te gebruiken is het ook bijzonder lekker in een salade. Lekker voor bij de barbecue of je een heerlijke saladebar maakt deze lente/zomer.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Overig 10 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Kook de bulgur gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Giet daarna af, spoel ze af onder koud stromend water
  • Laat de bulgur afkoelen (in een kom) en giet de kapucijners af
  • Meng deze samen met het komijnzaad door de bulgur
  • Hak de koriander fijn en brokkel de feta fijn
  • Voeg de koriander, feta toe aan de bulgur en kruid met peper en zout
  • Meng er 3 eetlepels olie door, blijf olie toevoegen tot het een smeuïge massa is
  • Serveer koud als bijgerecht of volwaardige maaltijd (kun je tomaat en/of paprika toevoegen)
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Risotto met buffelmozzarella 

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Japanse oesterzwammen met basmati rijst

Japans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Komkommersandwich met dille

6 personen   15 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept