Bulgur zijn heerlijke tarwekorrels die eigenlijk een soort pasta is en we vooral gebruiken ter vervanging van rijst of couscous. Naast het warm te gebruiken is het ook bijzonder lekker in een salade. Lekker voor bij de barbecue of je een heerlijke saladebar maakt deze lente/zomer.
Ingrediënten
- 175 gram bulgur
- ±400 gram (1 groot blik kapucijners)
- 15 gram verse koriander
- 150 gram feta
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- peper en zout
- knoflook olijfolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de bulgur gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Giet daarna af, spoel ze af onder koud stromend water
- Laat de bulgur afkoelen (in een kom) en giet de kapucijners af
- Meng deze samen met het komijnzaad door de bulgur
- Hak de koriander fijn en brokkel de feta fijn
- Voeg de koriander, feta toe aan de bulgur en kruid met peper en zout
- Meng er 3 eetlepels olie door, blijf olie toevoegen tot het een smeuïge massa is
- Serveer koud als bijgerecht of volwaardige maaltijd (kun je tomaat en/of paprika toevoegen)
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
