Pasta (Italiaans: pasta, meervoud paste (soorten pasta)) is de benaming voor een aantal Italiaanse noedels, zoals macaroni, spaghetti en vermicelli in een gewone of meergranenvariatie. Pas rond 1985 leerde men in de lage landen dat er nog veel meer van dit soort producten zijn en hebben we de benaming pasta overgenomen als verzamelnaam ervoor. De populaire macaroni (de naam is een verbastering van de Italiaanse term maccheroni) is overigens in Italië een vrijwel onbekende pastavariant.
Ingrediënten
- 350 gram spaghetti
- 350 gram vers plantaardig gehakt
- 400 gram 1 blik tomatenblokjes
- 1 gele paprika
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel gedroogde oregano
- handvol verse basilicum
- 100 gram geraspte belegen kaas
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- peper en zout
- olijfolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti 2 minuten minder lang dan op de verpakking staat
- Giet af en spoel af met koud water
- Verwarm de oven voor op 250°
- Doe het gehakt in een kom en voeg hier het ei en paneermeel aan toe
- Voeg tevens ook peper, zout en paprikapoeder aan toe
- Meng goed en rol met natte handen balletjes (golfbal grootte)
- Verhit wat olijfolie in een pannetje en bak de gehaktballen rondom bruin
- Zet hierna het vuur laag en plaats een deksel op pan en laat 5 minuten zachtjes stoven
- Verwijder de zaadlijst uit de paprika en snij hem in gelijkmatige stukken
- Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze in een grote koekenpan
- Voeg de oregano, peper en zout toe en roerbak 1 minuut
- Doe de paprika erbij en roerbak 2 minuten en blus met de tomatenblokjes
- Hak de basilicum fijn en voeg deze samen met de spaghetti toe aan de saus
- Meng goed en doe het geheel in een ingevette ovenschaal
- Verdeel de gehakt ballen over de pasta en strooi de kaas erover
- Plaats het geheel 6-8 minuten in een voorverwarmde oven van 250°
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
