Pasta Milano

Pasta Milano

10 augustus 2013 door Wesley Fabry
Pasta (Italiaans: pasta, meervoud paste (soorten pasta)) is de benaming voor een aantal Italiaanse noedels, zoals macaroni, spaghetti en vermicelli in een gewone of meergranenvariatie. Pas rond 1985 leerde men in de lage landen dat er nog veel meer van dit soort producten zijn en hebben we de benaming pasta overgenomen als verzamelnaam ervoor. De populaire macaroni (de naam is een verbastering van de Italiaanse term maccheroni) is overigens in Italië een vrijwel onbekende pastavariant.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 20 min
Totaal 40 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 300 gram pasta naar keuze
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 x handvol verse basilicum
  • 80 gram geraspte belegen kaas
  • 300 ml gezeefde tomaten
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 220°
  • Kook de pasta 6 minuten in kokend water en giet hierna af
  • Snipper de ui en knoflook en fruit deze in een grote kookpan
  • Voeg de oregano, basilicum, peper en zout toe en roerbak 1 minuut
  • Blus het geheel met de gezeefde tomaten en breng aan de kook
  • Voeg de pasta toe en meng deze door de saus
  • Hak de basilicum fijn en voeg deze als laatste toe aan de saus
  • Snij de courgette in schijfjes en verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Snij de paprika in 6 grote plakken
  • Doe de pasta en saus in een ingevette ovenschaal
  • Schik de courgette en paprika dakpansgewijs over de pasta
  • Strooi de kaas erover en plaats de ovenschaal in de oven van 220°
  • Bak de pastaschotel af gedurende 30min en serveer warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Pain d’epi (Franse broodjes)

Frans
6 stuks   1 uur 30 minuten

Couscouscaponata

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Authentieke vegetarische cheeseburger

Amerikaans
4 stuks   15 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept