Ja­la­pe­ño­bur­ger met avo­ca­do

Ja­la­pe­ño­bur­ger met avo­ca­do

11 augustus 2013 door Wesley Fabry
De jalapeño is een middelgrote chilipeper die tot de groep Capsicum annuum behoort en sterk verwant is aan de paprika. De plant is ongeveer anderhalve meter hoog; de vruchten zijn een kleine 10 centimeter lang. De jalapeño is vernoemd naar de Mexicaanse stad Xalapa de Enríquez. Op de Scovilleschaal scoort hij tussen de 3000 en de 6000 wat betreft scherpte.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 15 min
Overig 5 min
Totaal 25 min
Porties 4 personen

Ingrediënten

  • 450 gram aardappelpartjes
  • 4 zachte ronde broodjes
  • 4 rund hamburgers
  • 2 kan ook in pot jalapeño pepers
  • 2 eetlepels cajun-kruiden
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 100 gram ijsbergsla
  • 1 tomaat
  • 150 gram maïs
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 avocado
  • tomatenketchup

Bereidingswijze
 

  • Bak de aardappelpartjes krokant gedurende 8 tot 10 minuten
  • Doe de hamburgers in een kom en prak ze tot gehakt
  • Hak de jalapeño pepers fijn en voeg deze bij het gehakt
  • Voeg de cajunkruiden, paprikapoeder en 1 theelepel crème fraîche toe
  • Kneed alles tot een glad mengsel en rol er 4 ballen van
  • Druk de gehaktballen plat tot je een hamburger bekomt
  • Grill de hamburgers in 10 minuten gaar, grill om en om
  • Snij de tomaat in schijfjes en de avocado in blokjes
  • Snij de broodjes open en doe wat ketchup op de bodem van het broodje
  • Leg er wat maïs op en vervolgens de hamburger, tomaat en avocado
  • Serveer samen met de aardappelpartjes, ijsbergsla en de overige groenten en crème fraîche
  • Uiteraard kan de hamburger vervangen door een vegetarische variant, serveer dan de Ja­la­pe­ño's bij de maïs
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Aubergineschotel uit te oven

Grieks
4 personen   1 uur     Vegatarisch

Pompoenstoof met zelfgemaakte naan

Indiaas
4 personen   1 uur     Vegatarisch

Spaghetti funghi

Italiaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept