Iedereen houdt van chocolade en heel veel mensen zijn verzot op Nutella, daarom een heerlijke Nutella Cheesecake. Let wel, deze taart is niet goed voor 'de lijn', het is een ware caloriebom en valt zwaar. Een klein stukje is meer dan voldoende, maar hij is oh-zo-lekker! Om het feest compleet te maken gebruiken we OREO koekjes, deze kun je eventueel vervangen door andere neutrale biscuits. Oh ja, dit is een taart die niet in de oven moet, hij is daarom ook zo klaar, alleen moet hij even opstijven.
Ingrediënten
Bodem
- 260 gram Oreo koekjes
- 100 gram roomboter (op kamertemperatuur)
- 50 gram hazelnoten
- 3 eetlepels Nutella
Vulling
- 80 gram pure chocolade
- 250 gram Nutella
- 400 gram monchou roomkaas
Afwerking
- 100 gram hazelnoten
- 3-5 Oreo koekjes
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: springvorm doorsnee 24cm, bakpapier, blender of keukenmachine, mixer, beetje extra gesmolten boter
Bodem
- Knip een cirkel bakpapier uit en leg deze op de bodem van de springvorm
- Knip een lange reep even breed als de hoogte van de springvorm uit
- Smeer de zijkant (binnenkant) van de springvorm in met wat gesmolten boter
- Plak hier de lange reep met bakpapier tegen zodat de hele binnenkant van de springvorm bedekt is
- Doe de hazelnoten, 3 eetlepels nutella en 220 gram euro koekjes in de blender
- Smelt de 100 gram boter lichtjes en voeg deze toe in de blender
- Mix het geheel fijn zodat het een stevige brei, doe deze in de springvorm
- Verdeel de brei over de bodem en zijkant, de zijkant kun je het beste met de hand doen
- De bodem is klaar wanneer je overal een laag koekjesbrei hebt, plaats de vorm in de koelkast
Vulling + afwerking
- Smelt de pure chocolade au bain-marie
- Doe de Mon Chou in een kom, voeg de Nutella en gesmolten chocolade toe
- Mixer het geheel tot een smeuïge massa
- Doe de vulling in de springvorm en strijk hem glad, plaats hem in de koelkast
- Hak de hazelnoten voor de afwerking grof, rooster deze goudbruin in een droge koekenpan
- Breek de oreo koekjes grof in stukken
- Neem de taart erbij en verdeel de hazelnoten en gebrokkelde koekjes over de bovenkant
- Laat de taart minstens 2 uur opstijven in de koelkast
- Haal daarna uit de koelkast en maak voorzichtig de springvorm open
- Haal de taart er voorzichtig uit en serveer onmiddellijk of bewaar maximaal 48 uur in de koelkast tot gebruik
- Tip: Maak een groot mes warm door hem in heet water te leggen en snij dan de taart aan, hierdoor kun je makkelijk stukken snijden.
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
