Risotto alla tomato

Risotto alla tomato

11 december 2012 door Wesley Fabry
Risotto is een rijstgerecht uit het noorden van Italië. De rijst wordt in bouillon gekookt en tijdens het koken worden andere ingrediënten toegevoegd. Het woord risotto is afkomstig uit het Lombardisch, de streektaal van Lombardije. Het lijkt etymologisch ook sterk op het Italiaanse riso dat 'rijst' betekent.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 20 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Hak de knoflook, rode ui en chilipeper fijn en fruit deze in een grote koekenpan met wat olie
  • Voeg de risotto toe en bak de risotto tot de korrels glazig zijn
  • Voeg een soepopscheplepel bouillon toe en blijf roeren, herhaal dit tot de bouillon op is
  • Voeg de tomantenpuree toe en roer om
  • laat gedurende 10-15 minuten sudderen op een laag vuur, regelmatig omroeren
  • Neem de tomaten en snij deze in gelijke stukken voeg deze toe aan de risotto
  • Hak de peterselie fijn en voeg deze samen met peper en zout toe aan de risotto
  • Werk af met de geraspte parmezaanse kaas
  • Serveer eventueel met gehaktballetjes of vleesvervangers
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Mexicaanse ovenschotel van tortillachips

Mexicaans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Mexicaanse burger met cheddar-maiskoekjes

Mexicaans
40 minuten    Vegatarisch

Limoentaart

Braziliaans
8 personen   3 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram