Deense gehaktballetjes met bessenjus

Deense gehaktballetjes met bessenjus

7 december 2014 door Wesley Fabry
Deense gehaktballetjes lijken in eerste instantie op de alom bekende Zweedse balletjes die je in het bekende woonwarenhuis kunt eten. Echter zijn de kruiden en bereidingswijze anders. Deense balletjes worden geserveerd met een bessenjus, terwijl je bij de Zweedse balletjes een echte jus eet met bessencompote. Deze variant is lekker en smaakvol en bovendien een aanrader voor feestelijke diners, bijvoorbeeld met de Kerst.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 min
Bereiding 15 min
Overig 10 min
Totaal 40 min
Keuken Deens
Porties 4 personen

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Doe het gehakt en paneermeel in een kom
  • Kruid goed met peper, zout en de gedroogde tijm
  • Meng goed en rol met licht vochtige handen balletjes (grootte van een pingpongbal)
  • Verhit de boter en laurierblad in een koekenpan en bak de gehaktballetjes goudbruin en gaar
  • Doe hierna de balletjes appart en voeg de bloem toe in de koekenpan
  • Meng kort en laat even zachtjes inkoken, blus met het water, bessengelei en worcestersaus
  • Meng goeden laat 1-2 minuten zachtjes inkoken
  • Verwijder het laurierblad en voeg de gehaktballen toe
  • Laat nog 1 minuut inkoken en serveer warm
  • Serveertip: Lekker met frietjes, aardappel, puree of rijst samen met lekkere groentjes.
Gelegenheid Kerst
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Ontvang €5 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Tompoucetaart

Nederlands
8 personen   2 uur 25 minuten

Ovenpasta met pompoen

Mediterraan
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Koude Tortelloni met crème fraîche

Italiaans
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept