Deense balletjes met bessenjus

Deense balletjes met bessenjus

7 december 2014 door Wesley Fabry
Deense gehaktballetjes lijken in eerste instantie op de alom bekende Zweedse balletjes die je in het bekende woonwarenhuis kunt eten. Echter zijn de kruiden en bereidingswijze anders. Deense balletjes worden geserveerd met een bessenjus, terwijl je bij de Zweedse balletjes een echte jus eet met bessencompote. Deze variant is lekker en smaakvol en bovendien een aanrader voor feestelijke diners, bijvoorbeeld met de Kerst.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 40 minuten
Keuken Deens
Porties 4 personen

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verhit de boter met de laurierbladeren, tijm en kruidnagels in een koekenpan en bak de balletjes goudbruin
  • Doe hierna de balletjes appart en voeg de bloem toe in de koekenpan
  • Meng kort en laat even zachtjes inkoken, blus met het water, bessengelei en sojasaus
  • Meng goeden laat 1-2 minuten zachtjes inkoken
  • Verwijder de kruidnagels en laurier en voeg de gehaktballen toe
  • Laat nog 1 minuut inkoken en serveer warm

Notities

Lekker met frietjes, aardappel, puree of rijst samen met lekkere groentjes.
Liever met echt vlees? Gebruik dan 500g gemengd gehakt met 2 eetlepels paneermeel en rol balletjes van pingpongbal grootte.
Gelegenheid Kerst
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Hazelnoot tiramisu

Italiaans
4 personen   40 minuten

Pasta met zelfgemaakte kaasballetjes

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Tomaten-courgetterisotto

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram