Noedels met tofu en zoetzure saus

Noedels met tofu en zoetzure saus

14 november 2012 door Wesley Fabry
Noedels zijn eetwaren die gemaakt worden van ongerezen deeg en gekookt worden in water. Afhankelijk van de soort zijn er verse en gedroogde noedels. Sommige noedels zijn zowel vers als gedroogd verkrijgbaar. In 2005 werden in de Chinese provincie Qinghai 4000 jaar oude noedels gevonden. Deze waarschijnlijk uit gierst gemaakte noedels zijn nu de oudst bekende noedels ter wereld
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Totaal 20 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Zoetzure saus

Noedels

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

Zoetzure saus:

  • Hak de knoflook fijn en fruit deze met de olie in een kookpan
  • Voeg het gemberpoeder toe en meng goed door elkaar
  • Voeg vervolgens de ketchup, azijn, ketjap, suiker, maïzena, ananas inclusief siroop toe
  • Breng de saus aan de kook en laat 3 minuten zachtjes koken op een laag vuur

Noedels:

  • Kook de noedels beetgaar zoals op de verpakking staat vermeld
  • verwijder de zaadlijsten uit de paprika’s, maak de groenten schoon
  • Snij de winterpeen in kleine blokjes, de paprika in gelijkmatige kleine stukken
  • Hak de ui en knoflook fijn, snij de lente-ui in dunne ringen
  • Snij de tofu in kleine blokjes en bak deze in een koekenpan goudbruin
  • Hak de ui en knoflook fijn en fruit deze aan in een grote koekenpan of wok
  • Voeg de winterpeen en paprika toe, roerbak 4 minuten
  • Voeg vervolgens de tofu, 3/4e van de lente-ui, taugé, noedels en saus toe
  • Meng alles goed door elkaar en roerbak 3 minuten
  • Serveer daarna onmiddellijk, werk af met de overige lente-ui
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Griekse rijstschotel met feta

Grieks
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Tomaat-komkommer met mosterddressing

Mediterraan
1    15 minuten    Vegatarisch

Mexicaanse groene saus

Mexicaans
4 personen   10 minuten    Vegatarisch

2 gedachten over “Noedels met tofu en zoetzure saus”

  1. Wat is het oranje op de foto (wortel), en dat groene, prei? Ik zie dit niet voorbij komen bij de ingrediënten. En wat wordt bedoeld met ” snij alle groenten in gelijkmatige stukken” want ik zie alleen paprika staan als groente die je kunt snijden. Tauge snij je niet.

    Beantwoorden

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram