Met dit vegetarische recept kun je makkelijk en snel een lekkere Gado-Gado op tafel zetten die zo klaar is. Een heerlijk Indonesisch gerecht dat zich vooral kenmerkt door de satésaus en het gekookte eitje.
Ingrediënten
- 300 gram pandan rijst
- 200 gram sperziebonen (gebroken uit de diepvries)
- 125 gram taugé
- 400 gram Oosterse roerbakgroenten
- 4 eieren
- 400 gram satésaus (kant-en-klaar)
- 30 gram gebakken uitjes
- peper en zout
- wokolie
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Kook de eieren voor 8 minuten, giet daarna af en spoel onder koud stromend water
- Doe de sperziebonen in een pan met een laagje water en kook ze voor 8-10 minuten beetgaar
- Bereid de pandan rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Doe hetzelfde voor de taugé maar dan in een andere pan
- Kruid de groenten met wat peper en zout
- Schil de eieren en snij ze doormidden
- Verhit de satesaus volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Verdeel de rijst en groenten over de borden, schenk de warme satésaus eroverheen
- Garneer met de halve eieren en de gebakken uitjes
Recepten foto's
