Toast of tosti is altijd ontzettend lekker als snelle hap, maar je kunt deze ook als volwaardige maaltijd beschouwen en verreiken. Met dit recept maak je een kruidige toast met daarbij lekkere notenballetjes in tomatensaus en een salade. Uiteraard kun je de tosti ook alleen klaarmaken als lunch.
Ingrediënten
- 1 toast brood
- 1 kuipje kruidenboter
- 125 gram geraspte belegen kaas
- 4 plakjes cheddar (kaas)
- 1 kant-en-klaar saladepakket
- 16 vegetarische of notenballetjes
- 1 ui
- ±400 gram (1 blik tomatenblokjes)
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- 1 theelepel gemalen korianderzaad
- peper en zout
- roomboter en/of olijfolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Hak de ui fijn en fruit deze in een pannetje met wat olijfolie
- Voeg de balletjes toe en roerbak 2 minuten
- Blus het geheel met de tomatenblokjes en kruid met de komijn, koriander, peper en zout
- Zet het vuur lager en plaats de deksel op de pan, laat 8 minuten sudderen
- Smeer ondertussen 8 sneetjes brood in met de kruidenboter
- Leg op vier sneetjes de cheddar en strooi er de geraspte kaas overheen
- Bedek deze met een sneetje met enkel kruidenboter
- Verhit wat olijfolie (eventueel roomboter) in een koekenpan (of meerdere)
- Bak de toasts goudbruin gedurende 2-4 minuten op een middelhoog voor
- Serveer de toasts samen met de balletjes en salade
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
