Gegratineerde pasta met crème fraîche

Geplaatst op: 15 augustus 2016 door Wesley

Pasta gegratineerd uit de oven is eigenlijk het lekkerste, lekker krokant en smeuïg van smaak. Dit recept is dat zeker dankzij de crème fraîche en cheddar. Het is een soort van nacho-saus maar dan op z’n Italiaans. Lekker met courgette, paprika en vegetarisch gehakt. Uiteraard moet je deze pasta niet gratineren, zonder is ie net zo lekker.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Hoofdgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

300 gram pasta naar keuze
300 gram vegetarisch gehakt
2 courgettes
1 ui
3 teentjes knoflook
1 gele paprika
150 gram crème fraîche
125 gram geraspte belegen kaas
2 plakjes cheddar (kaas)
1 eetlepel paprikapoeder
1,5 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
peper en zout
olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 250º, zet de grillstand aan en vet een ovenschaal in
Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking, maar 1 minuut korter
Laat de pasta goed uitlekken wanneer je deze afgiet
Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika
Halveer de courgettes in de lengte en lepel de zaadlijst eruit, gooi dit weg
Snij de courgettes in plakken en de paprika in blokjes
Hak de ui en knoflook fijn, verhit wat olijfolie in een (koeken)pan
Roerbak de ui 1 minuut in de pan, voeg dan de courgette, gehakt en paprika toe en roerbak 5 minuten
Voeg de knoflook, oregano, basilicum, paprikapoeder, peper en zout toe, roerbak 1 minuut
Blus het geheel met de crème fraîche en laat zachtjes inkoken
Voeg de cheddar in stukjes toe zodat deze kan smelten, kruid eventueel extra met peper en zout
Meng de pasta door het geheel en doe deze in de ovenschaal
Strooi de geraspte kaas er over heen en plaats het geheel in de oven
Grill de pasta gedurende 5 minuten, serveer warm

Probeer ook eens: Pasta met gehaktballetjes en gegrilde paprika