Kipburger met honing-mosterdsaus

Kipburger met honing-mosterdsaus

26 maart 2014 door Wesley Fabry
Honing is een natuurlijke vloeibare zoete substantie die ontstaat als honingbijen nectar uit bloemen verzamelen en deze vervolgens omzetten. De nectar wordt zowel door toevoegen van enzymen als door indikking door verdamping omgezet naar honing (voedingsmiddel voor de mens en dier). De kleur en de smaak van honing wordt grotendeels bepaald door de oorsprong van de nectar (honing van de paardenbloem smaakt anders dan die van bijvoorbeeld de linde), maar ook de mate van kristallisatie is van invloed op de smaaksensatie.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 10 min
Totaal 15 min
Porties 4 stuks

Ingrediënten

  • 4 hamburger-broodjes
  • 4 krokante kipburgers
  • handvol veldsla
  • 1 rode ui
  • 2 tomaten
  • 3 eetlepels honing
  • 1,5 theelepel grove mosterd
  • 125 ml zure room
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Tip: Serveer dit gerecht met eventueel frieten, gebakken aardappels en/of salade
  • Bak de kipburgers goudbruin en krokant gedurende 8 minuten in wat olijfolie
  • Keer de burgers tijdens het bakken regelmatig om
  • Meng vervolgens zure room, honing en mosterd met elkaar
  • Kruid deze met peper en zout en meng tot een egaal mengsel
  • Maak de ui en tomaten schoon en was de veldsla
  • Snij de ui in dunne ringen en de tomaten in dunne plakjes
  • Halveer de broodjes horizontaal en bak even de binnenkant in een droge koekenpan
  • Doe wat saus op de het broodje, leg hier de kipburger op
  • Garneer met wat veldsla, tomaat, ui en nog een beetje honing-mosterdsaus
  • Serveer warm samen met eventueel frieten, gebakken aardappels en/of salade
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Gezonde hamburger

4 stuks   25 minuten    Vegatarisch

Gevuld brood op Italiaanse wijze

Italiaans
4 personen   1 uur 30 minuten    Vegatarisch

Courgette Lasagne

Italiaans
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept