Pittige eiersalade met sambal

Pittige eiersalade met sambal

4 januari 2014 door Wesley Fabry
Een ei is een voedingsmiddel, dat vanouds veel door mensen en door andere dieren wordt gegeten. Vogels waarvan de eieren gegeten worden zijn voornamelijk de kip, maar ook gans, eend en kwartel (vanwege het kleine formaat dienen deze gevlekte eitjes vooral als versiering of als afrodisiacum). Alle vogeleieren zijn eetbaar voor de mens, ook de schaal. De schaal is een goede bron van calcium. Een kippenei is 2 à 3 weken houdbaar.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 5 min
Bereiding 5 min
Overig 5 min
Totaal 15 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Maak de sjalotjes schoon en snij ze erg fijn
  • Verhit een kleine koekenpan met wat olie en fruit hierin de sjalotjes
  • Voeg er het komijnzaad en sambal aan toe en roerbak 2 minuten (voortdurend mengen)
  • Prak de eieren fijn en doe ze in een kom voeg er de sjalotjes bij
  • Meng goed en voeg er de crème fraîche en fijngehakte peterselie aan toe
  • Kruid met peper en zout en meng goed tot één geheel
  • Serveer samen met wat brood
  • De eiersalade kan ongeveer 2-3 dagen afgedekt bewaard worden in de koelkast
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Tofu-blokjes voor de gourmet

12 stuks   10 minuten    Vegatarisch

Broodje met gegrilde groenten

2 personen   15 minuten    Vegatarisch

Chocolade Macarons

Frans
18 stuks   2 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept