Toscaanse pasta groentestoof

Toscaanse pasta groentestoof

Toscaanse pasta groentestoof

15 mei 2023 door Wesley Fabry
Overheerlijk recept voor Toscaanse pasta groentestoof met venkel en cannellinibonen. Lekker op smaak gebracht met Datterini. Dit zijn kleine, langwerpige tomaatjes die bekend staan om hun zachte smaak en vlezige textuur. Afgewerkt met grana padano en olijfolie.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 20 minuten
Totaal 30 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Kook de pasta beetgaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Giet de cannellini bonen af, spoel schoon en laat uitlekken
  • Maak de groenten schoon, snij de venkel en winterpeen in gelijkmatige stukken
  • Hak de ui, knoflook en chilipeper fijn, verhit wat olijfolie in een hapjespan
  • Fruit hierin de ui, knoflook en chilipeper op een laagvuur voor 2 minuten
  • Voeg de oregano, venkel en winterpeen toe, roerbak 2 minuten
  • Blus met de datterini (volledige inhoud blik), voeg de cannellini bonen toe
  • Verkruimel het bouillonblokje in de pan, meng goed en breng aan de kook
  • Laat het geheel 10 minuten stoven op een laag vuur zonder deksel op de pan
  • Giet ondertussen de pasta af, laat uitlekken en meng deze door de stoof
  • Voeg nu de spinazie toe en schep om tot deze geslonken is
  • Breng de stoof op smaak met peper en eventueel zout
  • Laat nog 2 minuten zachtjes stoven, rasp ondertussen de grana panado grof
  • Verdeel de pasta over de borden, werk af met de grana panado en extra-virgine olijfolie
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Gnocchi met groene asperges

Frans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Zelfgemaakte Pecanbroodjes

Zweeds
6 stuks   1 uur

Sambal Badjak

Aziatisch
1    20 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram