Iedere keuken kent wel zijn eigen gebakken groeten gerecht. Bijvoorbeeld de gadogado uit Indonesië, een variant hierop is de Poriyal uit India. Deze heerlijke groenteschotel is ideaal als bijgerecht. In dit gerecht maken we er een volwaardige maaltijd van met rijst. Eventueel kun je er nog een stukje kip of vlees(vervanger) aan toevoegen, maar eigenlijk vangen de gekookte eieren dit 'gemis' op.