Cappuccinomousse
10 december 2016 door Wesley FabryDesserts en toetsjes zijn geliefd, maar ze vragen ook vaak veel werk. Vooral de voorbereiding is essentieel. Gelukkig vind je hier op wessalicious een aantal lekkere en makkelijke desserts terug. Ditmaal maken we een cappuccinomousse van slagroom en vanillevla. Het is een snel toetje dat eenvoudig klaar te maken is.
Ingrediënten
- 250 ml slagroom
- 250 ml vanille vla
- 80 gram poedersuiker
- 1,5-2 theelepels oploskoffie
- om af te werken cacaopoeder
Bereidingswijze
- Extra benodigdheden: handmixer of keukenmachine, 4 serveerglaasjes of kommetjes, satéprikker, spatel
- Klop de slagroom luchtig met de handmixer of keukenmachine
- Zorg ervoor dat de slagroom stevig is, maar niet te vet (kwark-dikte)
- Meng en mix nu kort het poedersuiker door de slagroom
- Doe één derde van de opgeklopte slagroom in kom en houdt apart in de koelkast
- Spatel de vanillevla door de overige opgeklopte slagroom
- Blijf rustig spatel tot een egaal mengsel, mix eventueel kort
- Verdeel dit over de vier serveerglaasjes
- Bestrooi de mousse met de oploskoffie
- Wacht enige momenten tot deze langzaam oplost
- Maak met een satéprikker krullen door de mousse zodat een marmereffect ontstaat
- Haal de slagroom uit de koelkast en verdeel deze over de glaasjes (eventueel met spuitzak)
- Werk af met de cacaopoeder (strooien)
- Serveer onmiddellijk of bewaar maximaal 4 uur afgedekt in de koelkast
Notities
Bereidingstip: Wanneer je ervoor kiest de mousse op voorhand te maken, dan kun je deze het beste afgedekt in de koelkast bewaren en het cacaopoeder pas voor het serveren over strooien.
Recepten foto's
