Grieks éénpansgerecht met Feta

Voorbeeld van Grieks éénpansgerecht met Feta

Grieks éénpansgerecht met Feta

7 september 2020 door Wesley Fabry
Niets is zo lekker en makkelijk als een éénpansgerecht, alle ingrediënten in één pan en lekker laten sudderen tot het klaar is. Dit keer gaan we naar het zonnige Griekenland en maken we een gerecht met paprika, kikkererwten, vegetarisch gehakt en feta. Snel en eenvoudig te bereiden.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 15 min
Totaal 35 min
Keuken Grieks
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 200 gram feta
  • 2 groene paprika's
  • 175 gram vegetarisch gehakt
  • 400 gram 1 groot blik kikkererwten
  • 4-5 takjes verse peterselie
  • 250 ml water
  • 2 theelepels maïzena
  • 4 pitabroodjes
  • eventueel 125 gram Griekse yoghurt of zure room
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • peper en zout
  • olijfolie
  • 75 gram tomatenpuree

Bereidingswijze
 

  • Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika
  • Giet de kikkererwten af en spoel ze schoon, laat goed uitlekken
  • Hak de ui en knoflook fijn, snij de paprika in smalle reepjes
  • Verhit wat olijfolie in een pan en voeg de ui, knoflook en tomatenpuree toe, roerbak 1 minuut
  • Voeg het vegetarisch gehakt toe samen met 100 ml water
  • Laat zachtjes inkoken en voeg de paprika en kikkererwten toe, roerbak 2-3 minuten
  • Voeg nogmaals 100 ml water toe, meng kort en plaats de deksel op de pan
  • Laat 3-5 minuten zachtjes inkoken, verhit ondertussen 5 eetlepels olijfolie in een pan
  • Bak hierin de pitabroodjes goudbruin aan beide kanten gedurende 3-4 minuten
  • Los in het overige water de maizena op, hak de peterselie fijn
  • Voeg deze samen met de opgeloste maizena, peper, zout en oregano toe aan het gerecht
  • Laat 1 minuut zachtjes inkoken, breek de feta in blokjes en verdeel deze over het gerecht
  • Serveer daarna warm met de pitabroodjes en eventueel zure room
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Zelfgemaakte Nasi met spiegelei

Indonesisch
4 personen   35 minuten    Vegatarisch

Lasagne Bolognese

Italiaans
4 personen   1 uur     Vegatarisch

Toad in the hole

Brits
4 personen   1 uur

2 gedachten over “Grieks éénpansgerecht met Feta”

Plaats een reactie

Beoordeling recept