Een krielaardappel of pommes parisienne is een consumptieaardappel (kriel) met een grootte van 23 tot 30 mm. Krielaardappelen worden meestal met de schil gebakken of gekookt. Ook zijn er vers geschrapte krieltjes te koop. Pommes parisiennes worden in het seizoen in restaurants vaak opgediend bij verse asperges. Daarnaast worden er krielaardappeltjes uit grote aardappelen gesneden of geperst uit aardappelpoeder. Deze worden dan vaak diepgevroren aangeboden.
Ingrediënten
- 800 gram krieltjes
- 1 courgette
- 1 rode ui
- 1 rode paprika
- 150 gram feta
- 250 gram falafel
- 200 gram tzatziki
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- peper en zout
- olijfolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Verhit een grote koekenpan en bak de krieltjes 7 minuten (regelmatig omscheppen)
- Bak de falafel gaar en hou deze warm
- Maak de courgette schoon en snij deze in blokjes
- Verwijder de zaadlijst uit de paprika
- Snij de paprika en ui in gelijkmatige kleine stukken
- Voeg de courgette, ui, rozemarijn, oregano en paprika na de 7 min toe bij de krieltjes
- Bak deze gedurende 3 minuten mee en kruid met peper en zout
- Snij de feta in blokjes en voeg deze al laatste toe bij de krieltjes
- Serveer warm samen met de tzatziki en falafel
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
