Pizza calzone is niet meer, maar ook niet minder dan een dichtgevouwen pizza. De pizza is uiteraard een Italiaans gerecht. Het bestaat uit een bodem van deeg, waarop voedingsmiddelen als kaas of mozzarella, tomaten, olijven, champignons, groenten en vlees gedaan worden. Deze wordt doorgaans gebakken in een oven.
Ingrediënten
Deeg
- 350 gram bloem
- 250 ml lauw water
- 7 gram droge gist
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
Vulling
- 100 ml gezeefde tomaten
- 1 tot 3 theelepels gedroogde oregano
- 1 tot 3 theelepels gedroogde basilicum
- 1 groene paprika
- 200 gram champignons
- 1 rode ui
- 175 gram geraspte belegen kaas
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220° graden
- Doe alle ingrediënten van het deeg in een kom en meng goed
- Meng minstens 5 minuten tot je een soepel deeg bekomt
- Verdeel het deeg in twee en bestuif het werkblad met bloem
- Rol beide uit tot een grootte cirkel van 4mm dik
- Maak de champignons schoon en snij ze in schijfjes
- Verwijder de zaadlijst uit de paprika en snij hem in dunne reepjes
- Maak de ui schoon en snij hem in dunne halve ringen
- Smeer de gezeefde tomaten over de bodem en bedek de helft met de groenten
- Verdeel er wat oregano en basilicum overheen en de geraspte kaas
- Vouw het deeg dicht en druk de rand goed aan
- Plooi vervolens de rand naar binnen dicht en duw goed aan
- Maak eventueel enkele gaatje aan de bovenkant
- Plaats beide pizza calzones op een met bakpapier bekleedde bakplaat
- Bak de Ppizza calzone gedurende 25 minuten af
- Serveer warm en uiteraard kan de vulling worden aangepast naar eigen smaak
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
