Basisrecept voor Piz­za cal­zo­ne

Basisrecept voor Piz­za cal­zo­ne

23 augustus 2013 door Wesley Fabry
Piz­za cal­zo­ne is niet meer, maar ook niet minder dan een dichtgevouwen pizza. De pizza is uiteraard een Italiaans gerecht. Het bestaat uit een bodem van deeg, waarop voedingsmiddelen als kaas of mozzarella, tomaten, olijven, champignons, groenten en vlees gedaan worden. Deze wordt doorgaans gebakken in een oven.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 15 min
Bereiding 15 min
Overig 15 min
Totaal 45 min
Porties 2 stuks

Ingrediënten

Deeg

  • 350 gram bloem
  • 250 ml lauw water
  • 7 gram droge gist
  • 1 theelepel suiker
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout

Vulling

  • 100 ml gezeefde tomaten
  • 1 tot 3 theelepels gedroogde oregano
  • 1 tot 3 theelepels gedroogde basilicum
  • 1 groene paprika
  • 200 gram champignons
  • 1 rode ui
  • 175 gram geraspte belegen kaas

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 220° graden
  • Doe alle ingrediënten van het deeg in een kom en meng goed
  • Meng minstens 5 minuten tot je een soepel deeg bekomt
  • Verdeel het deeg in twee en bestuif het werkblad met bloem
  • Rol beide uit tot een grootte cirkel van 4mm dik
  • Maak de champignons schoon en snij ze in schijfjes
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika en snij hem in dunne reepjes
  • Maak de ui schoon en snij hem in dunne halve ringen
  • Smeer de gezeefde tomaten over de bodem en bedek de helft met de groenten
  • Verdeel er wat oregano en basilicum overheen en de geraspte kaas
  • Vouw het deeg dicht en druk de rand goed aan
  • Plooi vervolens de rand naar binnen dicht en duw goed aan
  • Maak eventueel enkele gaatje aan de bovenkant
  • Plaats beide piz­za cal­zo­nes op een met bakpapier bekleedde bakplaat
  • Bak de Ppiz­za cal­zo­ne gedurende 25 minuten af
  • Serveer warm en uiteraard kan de vulling worden aangepast naar eigen smaak
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

BBQ: Griekse gehaktspiesjes

8 stuks   15 minuten

Zweedse burger

Zweeds
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Omelette du courgette

4 personen   10 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept