Nachoschotel uit de oven

Nachoschotel uit de oven

Nachoschotel uit de oven

21 januari 2018 door Wesley Fabry
Feest! Deze ovenschotel met Nacho's en Mexicaanse groenten is een schot in de roos. Iedereen zal dit ontzettend lekker vinden, tenminste wie een beetje van de buitenlandse keuken houdt. Lekkere groenten en combinaties maken het een feest, maar de afwerking is het lekkerst. Lekkere tortillachips met nachosaus!
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten
Overig 15 minuten
Totaal 45 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 200º (hete lucht 180º)
  • Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en zet apart
  • Giet de bonenmix af, laat uitlekken (niet schoon spoelen)
  • Maak de groenten schoon, verwijder de zaadlijst uit de paprika's en tomaten
  • Snij de paprika's in gelijkmatige blokjes, de tomaten in partjes
  • Hak de ui en knoflook fijn en verhit wat olijfolie in een koekenpan
  • Voeg de ui en knoflook toe, bak 1 minuut, voeg dan de paprika toe
  • Roerbak het geheel 5 minuten en voeg daarna de tomatenpuree toe
  • Meng goed en bak kort, voeg dan het vegetarisch gehakt toe
  • Kruid met de komijn, paprikapoeder, peper en zout, meng kort
  • Voeg de bonenmix toe en eventueel een beetje water wanneer het te droog is
  • Schep goed om en verdeel dit alles in de ovenschaal
  • Hak de koriander fijn en verhit in een pan de crème fraîche
  • Smelt hierin de cheddar, laat niet doorkoken
  • Verdeel de tortillachips over de groenten in de ovenschotel
  • Schenk de cheddar er overheen en verdeel de jalopenoschijfje over de chips
  • Werk af met de geraspte kaas en fijngesneden koriander
  • Bak het geheel 15-20 minuten af in de oven en serveer warm
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische korma met bloemkool

Indiaas
4 personen   50 minuten    Vegatarisch

Bladerdeeggebakjes met winterfruit

Nederlands
6 stuks   45 minuten    Vegatarisch

Chocolade bananentaart

8 personen   3 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram