Gegratineerde Mexicaanse tortilla’s

Gegratineerde Mexicaanse tortilla's

10 maart 2013 door Wesley Fabry
Mexicaanse tortilla's of wraps kun je op verschillende manieren bereiden. Naast het traditionele oprollen is het ook lekker om ze dicht te klappen en vervolgens te gratineren in de oven. Probeer daarom dit overheerlijke recept.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 20 minuten
Overig 10 minuten
Totaal 40 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 250 graden
  • Maak de paprika's schoon en snij ze in gelijke blokjes
  • Hak de ui en knoflook fijn en fruit ze aan in een koekenpan
  • Voeg het paprikapoeder, chilipeper, peper, zout en komijnzaad toe
  • Voeg na 2 minuten de paprika toe, roerbak deze even
  • Snij de tomaten in blokjes en voeg deze toe
  • Voeg de maïs en kidneybonen toe en roerbak ze gedurende 3 minuten mee
  • Hak de koriander fijn en voeg deze als laatste toe
  • Neem een tortilla en leg deze neer op het aanrecht
  • Bedek de helft met het groente mengsel en klap hem dicht
  • Je verkrijgt nu een halve cirkel
  • Herhaal dit en leg ze naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat
  • Grill vervolgens de tortilla's gedurende 5-7 minuten in de oven
  • Serveer warm met evenuteel lekkere salade, crème fraîche en Mexicaanse rijst.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Crispy fajita’s

Mexicaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Pasta Pesto met mozzarella en broccoli

Italiaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Geroosterde Harissa groenten

Arabisch
4 personen   45 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram