Cajun aardappels met Mexicaanse groenten

overzicht Cajun aardappelpartjes

Gebakken cajun aardappels met Mexicaanse groenten

21 december 2015 door Wesley Fabry
Heerlijk gebakken aardappelpartjes of krieltjes met cajun-kruiden en Mexicaanse groenten. We serveren bij dit gerecht heerlijke kaasburgers die je in de supermarkt in verschillende gedaante kunt kopen, uiteraard ook lekker met kip of ander soort vlees(vervanger).
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Overig 10 min
Totaal 35 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Smelt de boter samen met 2 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan
  • Voeg de aardappel toe en kruid met de cajun kruiden
  • Bak de aardappel gedurende 8-10 minuten op een middelhoog vuur, schep regelmatig om
  • Bak ondertussen de kaasburgers goudbruin op een middelhoog vuur
  • Maak ondertussen de paprika schoon en snij de paprika’s in gelijkmatige stukken
  • Giet de maïs af en laat deze goed uitlekken
  • Verhit wat olijfolie in een grote pan en voeg de paprika’s toe
  • Roerbak 2-3 minuten, schep er de maïs door, roerbak 3 minuten
  • Kruid de groenten met peper, zout, koriander en komijn, voeg de chilibonen toe (incl saus)
  • Schep om en laat het geheel 2-3 minuten zachtjes koken
  • Serveer warm samen met de aardappel en kaasburger
  • Werk eventueel het gerecht af met fijngehakte verse koriander
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Bestel je dagelijkse boodschappen online, makkelijk en snel bij Albert Heijn

Recepten foto's

Meer recepten

Gemarineerde vegetarische kipstukjes

Aziatisch
2 personen   18 minuten    Vegatarisch

Verrassende Quinoasalade

Zuid-Amerikaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Italiaanse appeltaart

Italiaans
6 personen   2 uur

Plaats een reactie

Beoordeling recept