Gadogado met spitskool

Gadogado met spitskool

18 januari 2015 door Wesley Fabry
Gado-gado is een Indonesisch groentegerecht, dat in Nederland en Suriname vooral bekend is als gerecht van het Chinees-Indisch restaurant. In die hoedanigheid is het een mix van groenten met gebakken ei, een schep pindasaus en gekruimelde kroepoek. Het wordt geserveerd met witte rijst. Gadogado is geschikt voor vegetariërs indien de kroepoek achterwege wordt gelaten of vervangen door emping (kroepoek van de melinjonoot), het is goedkoop en snel te bereiden.
3.2 van 5 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Overig 5 min
Totaal 30 min
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze
 

  • Kook de rijst samen met het bouillonblokje gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking
  • Kook de sperziebonen 5 minuten in kokend water, giet daarna af
  • Maak de winterpenen schoon en snij ze in schijfjes
  • Maak de spitskool schoon en snij hem in dunne reepjes
  • Verhit wat wokolie in de wok, voeg de winterpeen, tofublokjes en spitskool toe
  • Roerbak het geheel 5 minuten, voeg de sperziebonen, doperwten en sambal toe
  • Roerbak 3-5 minuten en verwarm ondertussen de satésaus
  • Meng de sesamolie en rijst door de groenten
  • Pel de eieren en snij ze in 4, schik over de rijst
  • Strooi de seroendeng over de Gadogado en serveer warm met de satésaus
  • Tip: Maak zelf je satésaus met dit eenvoudige recept hier op Wessalicious
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Ontvang €5 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische Enchiladas

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Authentieke lasagne

Italiaans
4 personen   40 minuten    Vegatarisch

Meergranen broodje met appel en roomkaas

4 personen   10 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept