Frittata van pompoen en geitenkaas

voorbeeld van Frittata van pompoen en geitenkaas

Frittata van pompoen en geitenkaas

9 februari 2016 door Wesley Fabry
Een frittata is een gerecht uit Italië en is eigenlijk uit armoede ontstaan. Het wordt namelijk gemaakt van alle groenten en pasta's die over zijn van de dag ervoor. De 'moderne' frittata is een kruising tussen een omelet, een pizza en een pannenkoek. Een frittata kan echter van diverse ingrediënten worden bereid, dit keer gebruiken we pompoen, champignons en rode ui met geitenkaas.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 15 minuten
Totaal 35 minuten
Porties 4 personen
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Snij de pompoen in kleine blokjes van 1 bij 1 cm, snij de champignons in schijfjes
  • Snij de rode uien in partjes, verhit wat olijfolie in een grote koekenpan
  • Voeg de ui, champignons en pompoen toe, roerbak het geheel 5-7 minuten
  • Klop ondertussen de eieren los met wat peper, zout en de melk
  • Kruid de groenten in de pan met de tijm, paprikapoeder, peper en zout
  • Meng goed en giet het eimengsel over de groenten, meng kort
  • Zet het vuur laag en plaats de deksel op de pan en laat 5-10 minuten zachtjes bakken
  • Breek de geitenkaas in stukjes en verdeel over de frittata, werk af met de honing
  • Serveer daarna warm eventueel met brood of rijst
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Tortilla’s gevuld met tomaten-paprika rijst

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Mini Spaanse tortilla’s

Spaans
12 stuks   30 minuten

Noedels met een roerei en zoet-zure-saus

Aziatisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram