Mac and Cheese Pizza

Mac and Cheese Pizza

9 augustus 2014 door Wesley Fabry
Een typisch Amerikaans bijgerecht is uiteraard de Mac and Cheese (Macaroni and cheese). De Amerikanen lopen er helemaal wild van en voegen al snel dit bijgerecht toe aan vele maaltijden, waaronder ook de pizza. Mac and Cheese kent een basisrecept dat vaak enkel dient als bijgerecht, in de loop der jaren hebben vele Amerikanen (door invloeden van ander culturen) het recept aangepast. Zo worden er tegenwoordig vaak ook groenten toegevoegd, daarom dat dit recept bestaat uit het basisrecept en een extra toevoeging voor een heerlijke maaltijd.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 10 min
Overig 25 min
Totaal 45 min
Porties 2 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Pizzabodem

  • 350 gram bloem
  • 200 ml warm water
  • 1 theelepel suiker
  • 7 gram droge gist
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel zout

Mac and Cheese (beleg)

  • 2 eetlepels boter
  • 3 eetlepels bloem
  • 350 ml lauwe (volle melk)
  • 150 gram geraspte belegen kaas
  • 100 gram cheddar (kaas)
  • snuifje nootmuskaat
  • peper en zout

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden: Bakpapier, oven, bakplaat, garde

Pizza-bodem

  • Meng de bloem, suiker en gist met elkaar
  • Voeg het warm water (200ml), olijfolie en zout toe
  • Kneed het tot een soepel deeg en Laat ongeveer 10 minuten rusten
  • Verdeel het deeg in twee en rol deze dun uit
  • Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat
  • Verwarm de oven voor op 220º (boven/onder-warmte)

Mac and Cheese beleg

  • Kook de macaroni gaar volgens de bereidingswijze, maar 2 minuten korter
  • Smelt de boter in een sauspan tot deze begint te schuimen
  • Voeg de bloem toe en roer voortdurend met de garde gedurende 1 minuut
  • Blus langzaam en al roerend met de melk
  • Kruid met de nootmuskaat, peper en zout naar eigen smaak
  • Breng al roerend het geheel aan de kook en laat 2 minuten zachtjes koken
  • Voeg de geraspte en cheddar kaas toe en laat deze smelten

Afwerking

  • Verdeel de Mac and Cheese over de twee pizzabodems en plaats ze in de voorverwarmde oven. Bak de pizza's af gedurende 18-22 minuten. Wanneer je ze hebt verdeeld over twee bakplaten en deze onder elkaar hebt geplaatst dien je ze halverwege even te wisselen van plek voor het beste resultaat.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Sweet Mexican Chili

Mexicaans
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Zelfgemaakte pruimenjam

1 kg   1 uur 30 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept