Recepten voor de lekkerste (vegetarische) wereldgerechten

RssPinterestFacebookTwitterInstagramYouTube
WessaliciousWessalicious
Wessalicious
Lekkere gezonde vegetarische recepten uit de wereldkeuken




  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
 
  • Home
  • Foodblog
  • Categorieën
    • Soep
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Bijgerecht
    • Salade
    • Saus en marinade
    • Brood
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Hapjes
    • Tussendoortje
    • Drankjes
    • Koekjes
    • Gebak
    • Taarten
    • Barbecue
    • Gourmet
    • ~6~ recepten
  • Keuken
    • Afrikaans
    • Amerikaans
    • Arabisch
    • Argentijns
    • Balkan
    • Braziliaans
    • Brits
    • Deens
    • Duits
    • Frans
    • Grieks
    • Indiaas
    • Indonesisch
    • Italiaans
    • Japans
    • Mediterrane
    • Mexicaans
    • Nederlands
    • Oostenrijks
    • Oosters
    • Spaans
    • Surinaams
    • Thais
    • Turks
    • Vlaams
    • Zuid-Amerikaans
    • Zweeds
    • Zwitsers
  • Specials
    • Seizoenskalender 📅
    • Maateenheden en oventemperaturen ♨️
    • Wessalicious kookboek 📗
    • Barbecue recepten 🥗🥘
    • Sinterklaas recepten 🎁
    • Kerst- en gourmetrecepten 🎄
    • Overheerlijke paasrecepten 🐥
    • Moederdag 🌸
    • Recepten voor koningsdag 👑
  • Kookboek
  • Info
    • Over
    • Meldingen uitschakelen
    • FAQ
    • Contact
  • Zoeken
Gebak, Nagerecht, Tussendoortje

Mojito-gebakje (Vaderdag)

Geplaatst op: 2 juni 2013 door Wesley

Speciaal voor vaderdag dit bijzonder mojito gebakje. De Mojito is een cocktail met rum, limoensap, rietsuiker, spuitwater en munt. Deze vindt zijn oorsprong op Cuba. Mogelijk is het daar op de suikerplantages ontstaan. De Mojito was van origine bedoeld als medicijn, maar tegenwoordig deze cocktail erg populair in het uitgaansleven. Als je een liefhebber bent van de mojito is dit recept zeker en vast de moeite waard!

(1 stemmen, gemiddeld: 5,00 van 5)
Loading...
Moeilijkheidsgraad: Gevorderde
Categorie: Gebak
Aantal: 4 stuks
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Bereidingstijd: 1.5 uur

Ingrediënten

  • Zanddeeg
  • 30 gram amandelpoeder
  • 90 gram suiker
  • 250 gram bloem
  • 125 gram (kamertemperatuur) boter
  • 8 gram vanillesuiker
  • 1 groot ei
  • snuifje zout
  • Vulling
  • 4 eieren
  • 160 gram bloemsuiker
  • 100 gram boter
  • 1 citroen
  • 1 limoen
  • handvol verse munt
  • 200 ml witte rum
  • 1 theelepel maïzena
  • Afwerking
  • 2 limoenen
  • 125 gram bloemsuiker
  • 125 gram boter
  • 1 ei
  • 2 eierdooiers
  • enkele blaadjes verse munt
  • voor de afwerking nog wat bloemsuiker

Bereidingswijze

Benodigdheden

• 4 kleine taartvormpjes
• gedroogde spliterwten
• spuitzak en klein glad spuitmondje
• rasp, bakpapier, deegrol, plasticfolie, zeef, garde

Zanddeeg deel 1

  • Zeef de bloem samen met het amandelpoeder in een grote kom en maak een kuil
  • Snij de boter in blokjes en leg deze in de kuil
  • Voeg ook de suiker, ei en vanillesuiker toe in de kuil
  • Doe het zout aan de rand en meng alles met je vingertoppen vanuit het midden
  • Kneed kort het deeg tot alle ingrediënten met elkaar gemengd zijn
  • Maak een platte bol van het deeg en verpak deze in plasticfolie
  • Plaats het deeg 30 minuten in de koelkast en maak ondertussen de vulling

Rum vulling

  • Smelt de boter samen met de rum op een laag vuur in een kookpan (laat niet bruin worden)
  • Klop de eieren met de bloemsuiker en maïzena luchtig
  • Hak de munt fijn en doe deze bij de boter
  • Rasp een halve citroen en 1 limoen bij de boter
  • Voeg het sap van de limoen bij de boter
  • Voeg het eiermengsel bij de boter roer goed met de garde
  • Zet het vuur hoog en laat het geheel al roerend koken gedurende 2 minuten
  • Doe vervolgens het geheel op een bord en laat afkoelen

Zanddeeg deel 2

  • Boter de taartvormen in en verwarm de oven voor op 180°
  • Rol het zanddeel uit en snij er ronde cirkels uit voor de 4 taartvormen
  • Leg deze in de taartvormen en bedek de binnenkant met bakpapier
  • Vul de taartvormen op met de spliterwten (blind bakken)
  • Bak het zanddeeg gedurende 20-25 minuten af op 180°
  • Verwijder de spliterwten en bakpapier en laat vervolgens afkoelen

Vulling afwerking

  • Smelt vervolgens 125 gram boter met de 125 gram bloemsuiker
  • Voeg het sap van 1 limoen toe aan de boter en laat kort inkoken
  • Voeg 1 ei en de 2 eidooiers al roerend toe
  • Laat 2 minuten al roerend inkoken, laat vervolgens afkoelen

Afwerking

  • Vul de zanddeeg-gebakjes met de rum vulling tot ongeveer een halve cm van de rand
  • Doe de 'afwerkings Vulling' in een spuitzak met gladde spuitmond
  • Spuit vervolgens de vulling in lijntjes over de gebakjes
  • Snij dunne schijfjes van de overige limoen
  • Maak een inkeping en geef er een draai aan voor leuk resultaat (zie foto)
  • Werk af met deze schijfjes, muntblaadjes en bloemsuiker

Deel dit recept of bericht van Wessalicious:

  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
mojito-gebak4mojito-gebak2mojito-gebak1mojito-gebak5mojito-gebak6mojito-gebak3


Meer recepten
Kersen cupcakes voor de kerst
1 december 2012
Granola-toetje met aardbeien
Granola-toetje met aardbeien
26 augustus 2020
Verantwoorde appeltaart
24 januari 2014
paasdessert Verrassende chocolademousse in eidoosje
Paasdessert: Verrassende chocolademousse
18 april 2019
Koekjes: Napoleon hoedjes
15 oktober 2014
Chocolade Trifle
10 november 2013
Geef een reactie

Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

Verwijder formulierToevoegen

Uitgelichte recepten 🧑‍🍳
  • bladerdeeg hapjes afgewerkt met peterselie
    Snelle tomaat-bladerdeeg hapjes
    31 december 2020
  • Oliebollen
    29 december 2020
  • Nacho's uit de oven met pittige cheddarsaus
    Nacho’s uit de oven met pittige cheddarsaus
    27 december 2020
  • Kerst met Verse pasta met saffraan-botersaus
    Verse pasta met saffraan-botersaus
    24 december 2020
  • Rucolapuree met rode kool en stoofpeertjes
    21 december 2020
  • Kerstgroenten stoofpotje
    17 december 2020
Slechts 6 hoofdingrediënten 🥗
  • Snelle vegetarische rendang
    Snelle vegetarische rendang
    9 mei 2020
  • Overheerlijke champignon omelet
    Gevulde omelet met knoflookchampignons
    25 oktober 2019
  • Pasta met walnoot-pesto
    Pasta met walnoot-pesto
    12 maart 2019
  • Mac en chee­se met broc­co­li
    Mac en chee­se met broc­co­li
    28 februari 2019
  • Gnocchi met kastanjechampignons
    Gnocchi met kastanjechampignons
    9 februari 2019
  • Winterse groenteschotel met kriel
    Winterse groenteschotel met kriel
    27 januari 2019

rondwessalogo-150x150Wessalicious is een handige kookwebsite vol met heerlijke recepten. Alles wordt eenvoudig en duidelijk uitgelegd waardoor elk recept ook bij jou thuis een groot succes wordt. Centraal staat de wereldkeuken en is meer dan 96% van onze recepten vegetarisch.

Lees zeker eens de FAQ-pagina voor extra uitleg over wessalicious en de handige functies die verwerkt zijn in onze website

Privacyverklaring | Cookiebeleid | Disclaimer

Cookievoorkeuren wijzigen
Best beoordeeld
  • Vanille muffins
  • Frietjes van zoete aardappel
  • Griekse salade
  • Luchtige chocoladecake
  • Verantwoorde appeltaart
  • Stoofpotje van zoete aardappel
  • Luchtige cake
  • Griekse tomaten-rijst
Links
  • Alle links en partners
  • appletips
  • Catering Den Haag
  • Catering Leiden
  • Grill Dome
  • Handgemaakte kaarsen
  • Leuk restaurant Scheveningen
  • Raspberrytips
  • vegetarisch.startpagina.nl
  • Wijnkoelkast expert
Wessalicious
Wessalicious.com is onderdeel van Genius Media © 2012-2019
mytastenld.com mytastebe.com
loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.