Gevulde Italiaanse Broodjes

Gevulde Italiaanse Broodjes

14 februari 2015 door Wesley Fabry
Broodjes bakken moet niet moeilijk zijn, dit bewijst dit recept. Snel en eenvoudig kun je een heerlijk gevuld broodje maken met Italiaanse kruiden. In dit recept is het broodje gevuld met paprika, champigons en kaas, maar kan ook perfect met bijvoorbeeld aubergine, courgette, enzvoorts. De mogelijkheden zijn eindeloos, maar de basis is erg simpel. Smakelijk!
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 20 min
Bereiding 10 min
Overig 20 min
Totaal 50 min
Porties 6 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

Deeg

  • 200 ml lauwwarm water
  • 350 gram patent bloem
  • 1 theelepel suiker
  • 7 gram droge gist
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels olijfolie

Vulling

  • ± 6 eetlepels gezeefde tomaten
  • 1 groene of rode paprika
  • 4 middelgrote champignons
  • 100 gram geraspte belegen kaas
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • peper en zout
  • extra olijfolie

Bereidingswijze
 

  • Extra benodigdheden:bakpapier, deegrol, extra bloem
  • Meng alle ingrediënten voor het deeg met elkaar en laat even rijzen gedurende 10-20 minuten
  • Verwarm de oven voor op 200º en bestuif het aanrecht met wat bloem
  • Verdeel het deeg in 6 gelijke delen, maak er 6 druppels van
  • Rol de druppels uit tot een platte druppen van 3-4mm dik
  • Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg hier de druppels bovenop
  • Smeer het deeg in met de gezeefde tomaten
  • Kruid het geheel met peper, zout, tijm en basilicum
  • Verwijder de zaadlijst uit de paprika en snij de paprika in 6 plakken
  • Snij de champignons in plakjes, leg een plakje paprika in het midden van de druppel
  • Leg bovenop de paprika 1 of twee plakken champignons en een hoopje geraspte kaas
  • Leg de ronde kant op het beleg en trek hierover de punt van de druppel
  • Druk deze kant onderaan het broodje stevig vast (zie foto)
  • Besprenkel de broodjes met olijfolie en druk bovenop het broodje een hoopje geraspte kaas
  • Bak de broodjes goudbruin in 20-30 minuten op 200º en dien warm of koud op
  • Tip: Gebruik dit recept als basis, je kunt zelf smaken en groenten toevoegen en meerdere broodjes maken met dit recept.
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Vegetarische ‘Garnalencocktail’

Nederlands
4 personen   20 minuten    Vegatarisch

Thaise gebakken rijst

Thais
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Gevulde Griekse pita’s met vegaballetjes

Grieks
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept