De courgette (ook wel: mergpompoen) is een groente, geleverd door de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Het Nederlandse woord courgette voor de groente komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. De courgette kan geel of groen zijn. Het is één van de gemakkelijkst te telen groentes in een gematigd klimaat. De kleine vruchten waar de bloem nog aanzit worden verhandeld als 'courgette fleur' en worden in Italië en Griekenland als een delikatesse beschouwd. De bloem kan gefrituurd worden gegeten of worden gevuld.
Ingrediënten
- 1 courgette
- 180 gram geitenkaas
- 2 takjes verse rozemarijn
- honing
- peper en zout
- olijfolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Was de courgette en snij deze in dunne plakken van ongeveer 3mm dik
- Verhit de grillpan tot deze voldoende heet is
- Grill de courgetteplakken aan beide kanten tot je mooie grillstrepen verkrijgt
- Laat hierna afkoelen en snij de geitenkaas in gelijkmatige (ronde) stukken
- Kruid de courgetteplakken met wat peper en zout
- Rol de courgetteplak rond de geitenkaas en schik op een bord
- Hak een half takje rozemarijn fijn verdeel dit over de rolletjes
- Werk af met wat honing, olijfolie en de overige rozemarijn takjes
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
