Chocolade Trifle

Chocolade Trifle

10 november 2013 door Wesley Fabry
Lekker recept voor Chocolade Trifle met overheerlijke chocoladepudding, chocolademousse en stukjes chocoladekoek. Ideaal recept om jezelf en andere te verwennen ter afsluiting van een heerlijk diner. Het hoofdbestanddeel van chocolade, cacao, wordt gewonnen uit cacaobonen, het zaad van de cacaoboom. Deze worden gefermenteerd en gedroogd en vervolgens geroosterd bij een temperatuur tot 140°C. De temperatuur en duur bepalen voor een groot deel de uiteindelijke smaak van de cacao. Uiteindelijk blijft alleen de kern (nib) overblijft. De kernen worden in de cacaomolens fijngemalen tot een dikke vaste pasta waar er vervolgens verscheidene producten mee kunnen worden gemaakt.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 20 minuten
Overig 2 uur 25 minuten
Totaal 3 uur

Ingrediënten

  • enkele (oreo chocolade koekjes)

Mousse

Pudding

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

Pudding

  • Los het cacaopoeder en de maïzena in een beetje koude melk op
  • Hak de chocolade fijn en hou deze apart
  • Breng de overige melk samen met de suiker aan de kook
  • Laat ongeveer 5 minuten zachtjes doorkoeken op een laag vuur
  • Voeg de chocolade toe en roer tot deze gesmolten is
  • Voeg vervolgens het beetje melk met het cacaopoeder en maïzena toe
  • Laat vervolgens nog goed doorkoken (ongeveer 3 minuten) tot de pudding stevig is
  • Doe hem vervolgens op een groot bord en leg er plasticfolie op zodat er geen velletje ontstaat
  • Plaats de pudding in de koelkast en laat goed afkoelen

Mousse

  • Verwarm de melk eerst en laat hierna de chocolade rustig in smelten
  • Laat vervolgens beetje afkoelen, roer af en toe om dit te versnellen
  • Klop in een ruime kom de slagroom bijna stijf met de suiker
  • Spatel vervolgens de slagroom in 2 gedeelten door de chocolade
  • Laat de mousse 1 uur in de koelkast opstijven

Afwerking

  • Brokkel de chocoladekoeken fijn in verschillende grote en kleine stukjes
  • Doe de pudding in een (wegwerp) spuitzak en de mouse in een andere spuitzak
  • Neem 4 mooie glazen en doe wat pudding op de bodem van dit glas
  • Verdeel er een beetje stukjes chocoladekoek over en spuit een laagje mousse
  • Herhaal dit tot het glas vol is, laat je creativiteit de vrije loop gaan
  • Plaats het geheel nog 1 uur in de koelkast alvorens op te dienen
  • Tip: Zelf chocoladekoeken (oreo's) maken? Klik dan hier voor het recept.
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic

Recepten foto's

Meer recepten

Kersen cupcakes voor de kerst

10 stuks   40 minuten

Verrassende Quinoasalade

Zuid-Amerikaans
4 personen   30 minuten    Vegatarisch

Gebakken noedels op Thaise wijze

Thais
4 personen   4 uur     Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram