Hmmm heerlijke zelfgemaakte cheeseburgers met aardappels uit de oven. Zeker en vast een aanrader voor de burgerliefhebber! De aardappel is een plant die ondergronds een energievoorraad in de vorm van zetmeel aanlegt. Het zetmeel wordt bewaard in de vorm van knollen. Die worden dan weer aardappelen of aardappels genoemd. De knollen worden gevormd aan ondergrondse stengels en is in de wereld het belangrijkste voedselgewas na rijst, tarwe en mais. Net als rijst, pasta en brood is de aardappel een belangrijke bron van koolhydraten. Aardappels bevatten ook vitamine B6 en vezels en zijn op verschillende manieren te verwerken in gerechten. In veel Europese en andere westerse landen is de aardappel een basisvoedingsmiddel.
Ingrediënten
- 4 hamburger-broodjes
- 4 tot 8 plakjes cheddar (kaas)
- 4 plantaardige hamburgers
- 1 pot (in schijfjes augurken)
- 1 ui
- 1 kg vastkokende aardappelen
- naar eigen smaak mosterd
- naar eigen smaak ketchup
- peper en zout
- olijfolie
Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Bereidingswijze
- Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en verwarm de oven voor op 220°
- Was de aardappels (niet schillen) en snij ze in parten (8)
- Voeg de aardappels toe aan het kokende water en kook ze gedurende 6 minuten
- Giet de aardappels af en doe ze terug in de droge pan
- Voeg er het zout en peper aan toe
- Meng nu de aardappels met 3-4 eetlepels olijfolie
- Bedek een bakplaat met bakpapier en schik de partjes met de schil naar beneden op het bakpapier
- Plaats het geheel in de oven gedurende 15 minuten op 220°
- Hak de ui erg fijn gebruik eventueel een keukenmachine
- Halveer de hamburgerbroodjes horizontaal en smeer de binnenkant van de bodem in met ketchup
- Doe hetzelfde voor de bovenkant met mosterd en beetje ketchup
- Bak de (vegetarische) burgers gedurende 8-10 minuten rondom goudbruin
- Leg per hamburger er één plakje cheddar op wanneer de burger nog in de pan is
- Laat 1 minuut smelten en leg hierna de burger op de onderkant van de broodjes
- Doe er wat uitjes bovenop en wat schijfjes augurk
- Bedek het met bovenkant van het broodje
- Serveer warm samen met de aardappelpartjes en eventueel een salade
- Tip: Kaasfan? Voeg een extra plakje cheddar toe
Recepten foto's
