Bruschetta

Geplaatst op: 23 januari 2013 door Wesley

Bruschetta is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Midden-Italië. Het bestaat uit gegrild brood ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met extra-virgine olijfolie, zout en peper. Er kan gevarieerd worden met rode peper, tomaat, worst, groenten en/of kaas. In sommige gevallen wordt de olijfolie vooraf vermengd met Italiaanse kruiden zoals basilicum en oregano.

(Nog geen beoordelingen)

Moeilijkheidsgraad: Beginner
Categorie: Voorgerecht
Aantal: 4 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Bijzonderheden: Vegatarisch

Ingrediënten

Bereidingswijze

Snij de ciabatta in schijfjes van 5mm dik
Bak ze gedurende 5 min krokant in een voorverwarmde oven van 200°
Snij de tomaten in kleine blokjes en doe ze in een kommetje
Hak de knoflook fijn en voeg deze toe bij de tomaten
Voeg de olijfolie, peper, zout en basilicum toe en meng goed onder elkaar
Doe een lepel Bruschetta op de ciabatta en serveer koud

De Bruschetta kan perfect de dag op voorhand gemaakt worden, die komt de smaak alleen maar ten goede. Daarom is het beter de Bruschetta 's morgens of de dag op voorhand te maken.