Bruschetta
23 januari 2013 door Wesley FabryBruschetta is een gerecht dat zijn oorsprong vindt in Midden-Italië. Het bestaat uit gegrild brood ingesmeerd met knoflook en besprenkeld met extra-virgine olijfolie, zout en peper. Er kan gevarieerd worden met rode peper, tomaat, worst, groenten en/of kaas. In sommige gevallen wordt de olijfolie vooraf vermengd met Italiaanse kruiden zoals basilicum en oregano.
Ingrediënten
- 2 tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 5 eetlepels extra-virgine olijfolie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 ciabatta
- peper en zout
Bereidingswijze
- Snij de ciabatta in schijfjes van 5mm dik
- Bak ze gedurende 5 min krokant in een voorverwarmde oven van 200°
- Snij de tomaten in kleine blokjes en doe ze in een kommetje
- Hak de knoflook fijn en voeg deze toe bij de tomaten
- Voeg de olijfolie, peper, zout en basilicum toe en meng goed onder elkaar
- Doe een lepel Bruschetta op de ciabatta en serveer koud
- De Bruschetta kan perfect de dag op voorhand gemaakt worden, die komt de smaak alleen maar ten goede. Daarom is het beter de Bruschetta 's morgens of de dag op voorhand te maken.
Recepten foto's
