Bospaddenstoelensoep

resultaat Bospaddenstoelensoep
13 november 2015 door Wesley Fabry
Het is herfst, de ideale tijd voor paddenstoelen. Met deze heerlijke paddenstoelensoep tover je de herfst in een mum van tijd op tafel. Uiteraard kun je zelf eindeloos variëren met de paddenstoelen, ook kun je hem iets pittiger maken met een rode chilipeper.
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten
Overig 5 minuten
Totaal 25 minuten
Gang Soep
Keuken Nederlands
Porties 4 personen
Speciaal Vegetarisch

Ingrediënten

Ontvang €25 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic

Bereidingswijze
 

  • Breng het water samen met het groentebouillonblokje aan de kook
  • Maak de champignons en paddenstoelen schoon, snij ze ik grove stukken
  • Hak de ui en knoflook fijn, verhit wat olijfolie in een grote pan
  • Voeg de ui toe en roerbak het geheel 1 minuut
  • Voeg de paddenstoelen en champignons toe, roerbak 5-7 minuten tot ze mooi bruin zijn
  • Doe de knoflook erbij en roerbak nog 1 minuut, blus het geheel met de groentebouillon
  • Meng goed en laat 3-5 minuten zachtjes inkoken
  • Hak ondertussen de peterselie en bieslook fijn
  • Kruid de soep met peper en zout, voeg de fijngehakte peterselie en bieslook toe
  • Laat even kort koken en serveer daarna warm samen met het stokbrood en kruidenboter
Trefwoord Vegetarisch
Pinterest Facebook 𝕏 Afdrukken

Recepten foto's

×
1 / 4
2 / 4
3 / 4
4 / 4
---
---
---
---

Meer recepten

Pindabrood

Afrikaans
1 stuk   3 uur

Gepofte aardappel met guacamole

Mexicaans
4 stuks   20 minuten    Vegatarisch

De California kipburger

Amerikaans
4 personen   20 minuten

Plaats een reactie

Beoordeling recept




Laat je inspireren, blijf op de hoogte en volg Wessalicious op Instagram