Bladerdeeggebakjes met winterfruit

Bladerdeeggebakjes met winterfruit

28 januari 2014 door Wesley Fabry
Handig en makkelijk recept voor een heerlijke snel gebakje van bladerdeeg en lekker wintersfruit. Als je ervoor zorgt dat je altijd bladerdeeg in de diepvries hebt liggen, kun je vrijwel altijd jezelf trakteren op deze zoete beloning.
0 van 0 stemmen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 15 min
Overig 20 min
Totaal 45 min
Porties 6 stuks
Speciaal Vegatarisch

Ingrediënten

  • 6 vellen bladerdeeg (vierkant en uit de diepvries)
  • 1 appel (goudrenet of elstar appel)
  • 1 peer (stevig exemplaar)
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 40 gram walnoten
  • 1 eetlepel roomboter
  • 1 theelepel kaneel
  • zonnebloemolie

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 190º en haal de bladerdeegvellen uit de diepvries
  • Leg de bladerdeegvellen los van elkaar op het aanrecht (eventueel op bakpapier) om te ontdooien
  • Schil de appels en peren en snij deze in gelijkmatige stukken
  • Hak de walnoten grof en hou appart
  • Laat de boter smelten in de wok en voeg de rozijnen, peer- en appelstukjes toe
  • Wok het geheel 1,5 minuut op een middelhoog vuur
  • Strooi er de suiker, kaneel en walnoten overheen
  • Roerbak nog zo'n 30 seconden en zet hierna het vuur uit
  • Vet de cupcake bakvorm in met wat zonnebloemolie
  • Steek uit ieder ontdooid bladerdeegvel een ronde cirkel
  • Verdeel de 6 bladerdeegvellen over 6 holtes in de vorm
  • Laat de rand iets uitsteken en vouw hem op zoals op onderstaande foto's
  • Prik met behulp van een vork enkele gaatjes in de bodem van ieder vormpje
  • Vul de vormpjes met het appel-peer mengsel
  • Bak de taartjes goudbruin gedurende 20-22 minuten op 190º
  • Serveer warm of koud
  • Tip: Voeg er eventueel een bolletje ei, yoghurt, zure room, etc toe voor een kleine extra
Trefwoord Vegatarisch
Pinterest Facebook Twitter Afdrukken

Recepten foto's

Meer recepten

Pikante rijst met gehaktballetjes

Balkan
4 personen   30 minuten

Luchtige chocoladecake

12 personen   2 uur

Puntpaprika’s gevuld met falafel

Arabisch
4 personen   25 minuten    Vegatarisch

Plaats een reactie

Beoordeling recept