Bladerdeeghapje met walnoot-champignonvulling
27 februari 2021 door Wesley FabryBen je opzoek naar een lekker hartig hapje? Dan kun je deze bladerdeeg hapjes met walnoot-champignonvulling eens proberen. We vullen de bladerdeegvellen met een mengsel van vegetarisch gehakt, kastanjechampignons en walnoten.
Ingrediënten
- 8 vellen bladerdeeg (diepvries, vierkant 10 bij 10 cm)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 60 gram walnoten
- 125 gram kastanjechampignons
- 175 gram vegetarisch gehakt (vers)
- 75 gram parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 ei
- peper en zout
- olijfolie
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij online supermarkt Picnic
Benodigdheden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220º, bekleed een bakplaat met bakpapier
- Leg de vellen bladerdeeg als een ruit op het bakpapier om te ontdooien
- Maak ondertussen de champignons schoon en hak ze fijn in kleine stukjes
- Hak de ui en knoflook fijn, verhit wat olijfolie in een hapjespan
- Fruit hierin de ui op een middelhoog vuur gedurende 1 minuut
- Voeg de champignons en knoflook toe, roerbak 3 minuten
- Voeg vervolgens het gehakt toe en rul dit goudbruin gedurende 5 minuten
- Hak ondertussen de walnoten fijn en voeg deze toe aan het gehakt
- Roerbak 2 minuten, voeg een beetje water toe om het smeuïg te maken
- Breng op smaak met peper en zout, meng kort
- Verdeel het gehaktmengsel over de bladerdeeg vellen, doe dit in het midden van het vel ongeveer 1 cm van de punt tot punt
- Strooi wat geraspte parmezaanse kaas over het gehaktmengsel
- Vouw nu de punten van de zijkant over elkaar in het midden
- Klop het ei los en smeer de vellen hier mee in
- Plaats het geheel in de oven en bak 15-20 minuten op 220º
- De hapjes zijn klaar wanneer ze goudbruin gebakken zijn, serveer warm
Ontvang €10 korting op je eerste bestelling bij Picnic
Recepten foto's
